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日本航空（JAL）の客室乗務員として２６年勤務した後、ガーデンデザイナーとして起業をされた安藤よしかさん。
One Seedを設立後、よしかさんが大切にされている庭づくりのコンセプトは、自然・生態系の循環を大切にした「日本の里山に倣った庭づくり」そして、10年後を想定して、育てながらじっくりと楽しんで手づくりで庭づくりをすることを提案しているそうです。
また、大ファンであるポールマッカートニーさんがきっかけで、食と繋がり、そして現在の仕事にいたっている過程もとても興味深いです。
One Seed ウエブサイト https://oneseed-garden.com/
安藤よしかさんインスタグラム https://www.instagram.com/one_seed_garden