Beszámoló, World of Coffee Koppenhága, harmadik nap.

Beszámoló a második napról

WoC élménybeszámoló első nap

Nem várt podcast adással jelentkezünk a Spektrum QC szobájából - Spektrum update - Patreon update - Roastino by Kávékalmár - World of coffee beharangozó - Specialty kávézás jövője

Régóta nem volt adás, most megmagyarázzuk miért, mivel foglalkoztunk az elmúlt több, mint fél évben. A háttérben látszik, pörkölő alapításba fogtunk és már tartunk is valahol, erről van szó ebben az adásban.

Az adásmásodik felében azért egy kicsit eltemetjük a komplett specialty kávézást az SCA verseny szabálymódosítás kapcsán...

• Brewer fatigue
• Drops brewer és Bari-X szerver teszt
• EK43s Tricolate vs EG ULF Filter 2.2
• Szokásos Scott Rao bashing avagy Prodigal coffee kóstolás
• Adás végén volt egy kis hiba így csak Zolit lehet hallani mit vár az athéni World of Coffee-tól

A Bányai farmon az idei szüret kapcsán beszélgetünk Tóth Sanyival; emlékezünk Laci bácsira, szó esik a farm jelenéről és jövőjéről, tervekről, kísérleti feldolgozásokról, üzletről.

• Szemünk előtt dőlnek le a bálványaink: Scott Rao: Prodigal és Sasa Sestic: Paragon
• Precíziós kosarak (Unifilter, Wafo) not review
• 9 barista kindof review

Kaotikus és szerteágazó adás lett az elmúlt hónapok kávés tapasztalásaiból:

• Decent mint kitelepülős gép i
• Eltemetjük a V60-at, beszélünk az emúlt hónapok no-bypass élményeiről, a Tricolate-ről, a Filter 2.2-ről
• Zoli szeletelős kísértetéről és annak eredményéről
• Low fine vs core kés az EG-1-ban és a presszó nirvána
• Boncolgatjuk a csít kérdést és pusztába kiálltjuk a kérédst hogy hova tűnt Sasha Sestic
• Kávé napja megkésve
• Érdemes Budapesten kávézóba járni

Feldolgoztuk a World of Coffee eseményeit  és sok téma összegyűlt:

• Winker Róbert kávépörkölő videó reakció
• Filter 2.1 (+legolcsóbb filter 2.1 setup)
• Milyen az Unifilter?
• Weber Workshops EG-1 benyomások (miért csodálatos és miért ne vegyetek)
• "Vigyázat mélyvíz!" rovatunkban a no-bypass kávéfőzést értelmezzük és próbáljuk összehozni a tricoalte és a Filter 2.1 módszereket

WoC záró nap és értékelő adás meglepetés vendéggel!

Vendégeskedtünk a 444.hu Borízű hang podcastjében:

https://444.hu/2022/05/02/kaveizu-hang-1-a-transzparens-komplex-izeket-vadasszuk-hangosan-szurcsolve

• Első magyar Brew Blend Challenge
• Kilágotatott a Daráló crew az idei Bazárra, abban reménykedve hogy javult a kávék minősége a Kávé Napja óta...

Tóth Sanyival beszélgetünk arról mi történt az elmúlt egy évben a Bányai farmon. Vigyázat mélyvíz! Az adás oltványokat, genetikai bankokat, fermentációs kísérletek és helyi élesztőkultúrát tartalmaz!