Chimichurri Uruguaio

Este molho serve para dar sabor e aroma para diversos pratos e alimentos, como o churrasco, legumes, filés de frango e de carne, porco, peixes e frutos do mar, ovo mexido, molho de salada, pão, batatas e muito mais!

Ingredientes

1/2 copo de azeite de oliva

4 dentes de alho (se preferir mais suave, basta usar menos)

1/2 copo de salsinha picada

2 colheres de chá de orégano (se tiver fresco, melhor)

2 colheres sopa de vinagre

Sal a gosto

Pimenta a gosto

Preparo

1- Picar o alho e a salsa bem pequenos (pode ser no processador) ou usar um pilão para triturar o alho.

2- Misture com os demais ingredientes. Se quiser pode acrescentar um pouquinho de água filtrada.

3- Coloque em um pote de vidro esterilizado e com fechamento hermético.

4- Deixe apurar por algumas horas. Se não for usar no mesmo dia pode armazenar na geladeira. O recomendável é consumir em até 48h.

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