O mel é classificado de acordo com seu padrão de identidade e qualidade descrito na Instrução Normativa nº 11, DE 20 de outubro de 2000 do MAPA – Ministério da Agricultura e Pecuária de acordo com a origem das fontes de energia, de acordo com o procedimento de extração do favo e de acordo com a forma de apresentação e/ou tipo de processamento.
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Até o próximo!