Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Elisa Gautier, Restauratrice à Paris. Elisa a ouvert son restaurant Kiosk au pire moment : en 2021, juste après le Covid. Une « cantine premium » qui a su en 3 ans et demi attirer une clientèle fidèle, avec une offre de déjeuner et une carte de saison, sur place et à emporter. On décortique tout : - Le panier moyen de Kiosk, le nombre de couvert par jour, l’importance du flux- Le principe des ratios dans la restauration- Pourquoi le volume est le secret pour gagner de l’argent- Pourquoi la localisation est si primordiale pour un restaurant- Comment construire un plat rentable Combien ça coûte et combien ça rapporte à la fin : toutes les réponses ici ! Pour contacter Elisa RDV sur Instagram @rdvaukiosk et par mail jaifaim@rdvaukiosk.com____________________ Un grand merci à mon partenaire Finom de nous soutenir pour le lancement de Combien Ça Gagne. Finom est la meilleure solution tout en un pour vous simplifier la vie sur la gestion financière, la comptabilité et les opérations bancaires de votre entreprise. Une plateforme tout-en-un, des prix adaptés à tous, l'émission d'autant de cartes virtuelles que vous le souhaitez et des paiements en toute sécurité, en France comme à l'étranger. Vos finances, votre liberté. Finom vous offre 1 mois gratuit sur toutes les offres en Cliquant ici ! ____________________Tout le monde s’est déjà posé la question. Combien ça gagne un camion à Pizza, combien ça gagne la boulangerie du quartier, combien ça gagne un chauffeur de taxi ? Votre dentiste ? Votre garagiste ? Votre coiffeur ? Un architecte ? La liste est longue et a priori vos calculs sont à côté de la plaque. Dans Combien Ça Gagne, on décortique les modèles économiques de tous les business, les commerces, les entreprises qui nous entourent au quotidien. D’abord, on spécule en 3 minutes chrono avec un auditeur. Ensuite, avec un professionnel, on essaye de comprendre exactement : •⁠ Combien son business rapporte : son chiffre d’affaires •⁠ Combien son business coûte : ses charges •⁠ Et donc, combien il reste à la fin Mais aussi comment être rentable, comment faire plus de marge, et si c’était à refaire, le feraient-ils ? Tout ce que vous aimeriez savoir sur les business mais que vous n’avez jamais osé demandé : la réponse dans combien ça gagne. Combien ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contact Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cette semaine dans Combien Ça Gagne : Jean-Sebastien Fargeas, opticien à Paris. Il est de notoriété publique que dans les commerces, les pharmacies et les opticiens sont les plus rentables. D’abord franchisé puis indépendant, Jean-Sebastien a lancé son magasin d’optique avec son associé Marc en 2005. Il m’explique : - son modèle économique- les produits qui margent le plus - La réalité derrière les arnaques à la mutuelle sur les solaires - Comment il fait 10% de son CA annuel avec son meilleur client- L’importance du ratio des ventes par jour de la semaine - Pourquoi les opticiens en centre commercial et les opticiens indépendants ont des métiers complètement différents Pour connaître la vérité derrière les bonnes vieilles idées reçues sur les opticiens, c’est ici.____________________ Un grand merci à mon partenaire Finom de nous soutenir pour le lancement de Combien Ça Gagne. Finom est la meilleure solution tout en un pour vous simplifier la vie sur la gestion financière, la comptabilité et les opérations bancaires de votre entreprise. Une plateforme tout-en-un, des prix adaptés à tous, l'émission d'autant de cartes virtuelles que vous le souhaitez et des paiements en toute sécurité, en France comme à l'étranger. Vos finances, votre liberté. Finom vous offre 1 mois gratuit sur toutes les offres en Cliquant ici ! ____________________Tout le monde s’est déjà posé la question. Combien ça gagne un camion à Pizza, combien ça gagne la boulangerie du quartier, combien ça gagne un chauffeur de taxi ? Votre dentiste ? Votre garagiste ? Votre coiffeur ? Un architecte ? La liste est longue et a priori vos calculs sont à côté de la plaque. Dans Combien Ça Gagne, on décortique les modèles économiques de tous les business, les commerces, les entreprises qui nous entourent au quotidien. D’abord, on spécule en 3 minutes chrono avec un auditeur. Ensuite, avec un professionnel, on essaye de comprendre exactement : •⁠ Combien son business rapporte : son chiffre d’affaires •⁠ Combien son business coûte : ses charges •⁠ Et donc, combien il reste à la fin Mais aussi comment être rentable, comment faire plus de marge, et si c’était à refaire, le feraient-ils ? Tout ce que vous aimeriez savoir sur les business mais que vous n’avez jamais osé demandé : la réponse dans combien ça gagne. Combien ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contact Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Clara m’explique le monde merveilleux des thérapeutes, avant qu’ils ne se fassent sortir de Doctolib en 2023. Mais surtout, comment elle a réussi à remonter la pente. Passée du jour au lendemain de 60 à 14 rendez-vous par mois, elle a dû trouver des solutions : être visible là où les patients vont désormais chercher des thérapeutes. C’est-à-dire : Google. Clara s’est donc formée aux Google Ads, au SEO, au référencement Google My Business, à la création de sites internet efficaces… Quelques mois plus tard, elle explose ses demandes de rendez-vous : jusqu’à 80 par mois. Aujourd’hui, elle est non seulement l’une des hypnothérapeutes les mieux référencées de Paris, mais elle est aussi devenue une experte des techniques pour développer son activité quand on est thérapeute. Elle a même lancé sa formation et consacre 50 % de son temps à accompagner ses pairs pour les aider à développer leur activité, en leur donnant ses meilleurs conseils. Et bien sûr, elle me donne tous ses chiffres, du début à la fin. Une masterclass sur comment rebondir et faire grandir son business… Même quand on part de loin. Si vous voulez consulter Clara : https://hypnotherapeuteparis.com/ Ou vous former avec elle, rdv sur son site : https://www.claradefendini.com/cabondance Ou contactez-la sur son instagram où elle donne plein de conseils : https://www.instagram.com/hypnotherapeuteparis/ Merci d’avoir écouté cet épisode. Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer. Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes. Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagne Pour me contacter : clemence@stefani.fr Combien ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contact Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Clara Defendi, hypnothérapeute Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#38 - Combien ça gagne une hypnothérapeute ? - Clara Defendi" sur votre plateforme d'écoute. Combien ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contact Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Nadia Marouani, coach business Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#37 - Combien ça gagne une coach business ? - Nadia Marouani" sur votre plateforme d'écoute. Combien ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contact Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ils travaillent jusqu’à 4 h du matin tous les jours, tous les week-ends, et ils sont richissimes dès l’âge de 25 ans. Et ce sont 90 % d’hommes. Voilà le bon gros cliché sur le monde de la banque d’affaires. Dans cet épisode, nous déconstruisons les complexes : avec Amaury Boëlle, qui a lancé Kickston, sa banque d’affaires, il y a 6 ans — en partie pour repenser un système un peu trop établi — nous expliquons clairement et simplement : - Ce qu’est le M&A (ou fusion-acquisition)- Pourquoi les grosses banques payent aussi grassement une poignée de salariés- Comment on gagne de l’argent dans ces opérations- Pourquoi on peut s’assurer un revenu de base même quand les deals n’aboutissent pas- Pourquoi un taux de réussite de 60 % est exceptionnel- Pourquoi, dans le monde impitoyable des banquiers d’affaires, le chemin est si long pour être crédible- Et enfin, pourquoi “c’est bien plus facile que ça n’y paraît”Un épisode plus que jamais sans tabou sur un écosystème que tout le monde croit connaître, mais que seule une poignée comprend. Plus de secrets, plus de tabou, et surtout TOUS les chiffres dans les moindres détails, dans ce nouvel épisode de Combien ça gagne. Vous connaissez quelqu’un qui veut vendre son entreprise ? Qui lève des fonds ? Écrivez à Amaury sur LinkedIn ou rendez-vous sur le site de Kickston : https://www.kickston.co/. Merci d’avoir écouté cet épisode. Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer. Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes. Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagne Pour me contacter : clemence@stefani.fr Combien ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contact Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Amaury Boëlle, banquier d’affaires Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#36 - Combien ça gagne un banquier d’affaires ? - Amaury Boëlle" sur votre plateforme d'écoute. Combien ça gagne est un média d'Orso Media. Vous souhaitez entrer en contact avec a rédaction ? Ou nous soumettre une collaboration ? Ecrivez-nous ici : https://orsomedia.io/#contact Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment devient-on sexologue ? Et surtout : comment passe-t-on de recruteuse en start-up à sexologue ? Sacrée reconversion : Clémence s’est lancée il y a 3 ans, a passé du temps à se former et a commencé à exercer il y a 18 mois, une fois son diplôme en poche. Elle m’explique tout sur cette reconversion : l’absence de régulation dans le secteur, les diplômes (ou non) pour exercer, l’équilibre financier à trouver sans pouvoir s’appuyer sur doctolib. Les lignes bougent en France dans les métiers du soin, du “care”, et pour le mieux. - comment trouver le bon équilibre entre être un bon praticien et ne pas faire trop de consultations par jour- qui sont ses patients, comment les trouvent-elles, comment en trouver de nouveaux- 1h de consultation = 2h de travail : jusqu’où peut-on aller dans une économie non scalable ?- pourquoi l’encadrement et la régulation de la profession bénéficierait à tous malgré les idées reçuesUn échange direct, franc et passionnant avec Clémence. Retrouvez-la sur son compte Instagram @denude.e.s, sur son site clemence-rerolle.com et sur LinkedIn. Merci d’avoir écouté cet épisode. Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer. Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes. Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagne Pour me contacter : clemence@stefani.fr Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Clémence Rérolle, sexologue Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#35 - Combien ça gagne une sexologue ? - Clémence Rérolle" sur votre plateforme d'écoute. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les streams ça ne rapporte rien. Les réseaux sociaux ça rapporte tout. Et quand on est DJ à succès, on n’est plus vraiment DJ. Voilà ce que m’explique Charles B, DJ connu mondialement, qui joue dans les plus gros festivals du monde comme Tomorrowland, mais aussi sur la Muraille de Chine ou dans un avion en plein vol. Il s’est notamment fait connaître en remixant Mozart et Vivaldi, d’abord avec des centaines de millions de vues sur Instagram puis sur les plateformes audio et jusque dans les soirées les plus légendaires… Mais à quoi ressemblent ses chiffres ? Le bilan fait-il autant rêver qu’on le pense ? Nous passons tout au peigne fin dans cet épisode : Charles me déconstruit une par une toutes les idées reçues de son métier. - Quel cachet pour 3/4 DJ sets par mois- Combien ça coûte de partir jouer à l’étranger- Son plus gros cachet- Combien coûtent les agents et les tourneurs- Pourquoi 10% du CA alloué aux vidéastes pour les réseaux sociaux, c’est dérisoireCharles me raconte toute la vérité sur ce monde impitoyable dans lequel 99% d’entre eux ne gagnent pas plus de 200€ par date. Suivez les aventures de Charles sur Instagram et TikTok. Et surtout, foncez écouter sa musique sur Spotify, Apple Music, Deezer ou regardez directement ses DJ sets en vidéo sur YouTube. Merci d’avoir écouté cet épisode. Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer. Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes. Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagne Pour me contacter : clemence@stefani.fr Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Charles B, DJ Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#34 - Combien ça gagne un DJ ? - Charles B" sur votre plateforme d'écoute. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pigiste devrait rimer avec précarité. Dans le métier déjà très instable de journaliste, ce sont les moins bien lotis. Lucas occupe ce rôle pour différents médias de la TV française depuis son retour en France, il y a 1 an et demi. Il affirme que 80% des pigistes rêvent de décrocher un CDI, mais pas lui et il a ses raison. - le prix d’une pige et à quel rythme il faut travailler- l’importance du réseau et des contacts- quels médias payent le mieux- les différents métiers du journalisme- les avantages de la carte de presse- des anecdotes folles à l’étrangerLucas est un bourreau de travail doublé d’un aventurier. Son parcours et ses envies de liberté forcent le respect et l’écouter en parler était un réel plaisir. Retrouvez Lucas sur LinkedIn et régulièrement sur votre petit écran ! Merci d’avoir écouté cet épisode. Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer. Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes. Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagne Pour me contacter : clemence@stefani.fr Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Lucas de Villepin, journaliste Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#33 - Combien ça gagne un journaliste ? - Lucas de Villepin" sur votre plateforme d'écoute. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il parait qu’il y a une hiérarchie dans les commerces de bouche. Et Damien tient à me rappeler que dans la course à la marge, les fromagers ne sont pas forcément gagnants. Fondateur de l’enseigne Mon Bleu (3 restaurants - fromageries à Paris), Damien me rappelle aussi que l’on peut avoir un passé d’ingénieur et se reconvertir en fromager qui cartonne. Damien — qui connait son secteur sur le bout des doigts — m’explique pourquoi le marché du fromage “artisanal” en France est si populaire alors qu’il ne touche que 10 % de la population Française (contre 20 à 30% pour les boucheries, et quasiment tout le monde pour les boulangeries). Aujourd’hui on compte 4 200 fromageries en France (contre 1000 de moins il y a 10 ans). Et pourtant, selon Damien, c’est déjà trop. - Qu’est-ce qu’un “prime cost” et pourquoi celui des fromageries tourne autour de 75%- Avec 350 000€ de chiffre d’affaire moyen pour les fromageries en France, peut-on gagner de l’argent ?- Quel chiffre d’affaire faut-il faire pour arriver à 30 000€ de résultat- L’intérêt énorme de mutualiser les charges dans le cas de Damien- Les fromages stars, ceux qui sont rentables (vous n’êtes pas prêts) et ceux qui sont des gouffres financiers- Pourquoi faire du B2B et comment (très) bien le faireToutes ces réponses — et bien d’autres — dans ce nouvel épisode très réclamé. Retrouvez les enseignes Mon bleu sur leur site : monbleu.fr et sur instagram @monbleu. Merci d’avoir écouté cet épisode. Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer. Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes. Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagne Pour me contacter : clemence@stefani.fr Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Damien Richardot, fromager Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#32 - Combien ça gagne un fromager ? - Damien Richardot" sur votre plateforme d'écoute. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Personne ne sait vraiment comment ils font. Ils ont la réputation d'être souvent allergique à l'argent ou a minima à tout ce qui relève du commercial. Et pourtant, certains d'entre eux sont milliardaires. Antonin est artiste (ou artiste plasticien) depuis plus de 15 ans... et il en vit depuis environ 5 ans. Et pourtant, les chiffres — qu'il me partage — font froid dans le dos : - 85% des gains mondiaux sont détenus par 5% des artistes- en France, sur les 270 000 artistes recensés, seulement 1% font 100 000 ou plus par an de chiffres d'affaires- et 8 % font 20 000€ par anC'est le cas d'Antonin. Que faut-il faire pour être à ce chiffre ? C'est ce que l'on explique dans cet épisode. Antonin me raconte aussi : - Comment il a été payé 10 000 € pour un atelier au Qatar- Sa plus belle pièce : une sculpture monumentale en bronze livrée pour les JO- Comment gagner de l'argent tout en respectant sa conviction numéro 1 : la culture, c'est le poul de la société.Un épisode sincère, humble, touchant, et qui rappelle que vivre de l’art, c’est un choix… et un combat. Retrouvez Antonin sur Instagram @antonin_heck et son travail sur son site : https://antoninheck.com Merci d’avoir écouté cet épisode. Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer. Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes. Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagne Pour me contacter : clemence@stefani.fr Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Antonin, artiste Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#31 - Combien ça gagne un artiste ? - Antonin Heck" sur votre plateforme d'écoute. Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les notaires ont une image qui leur collent à la peau : ils collectent 50 milliards d'euros par an, et ils osent se plaindre car ils ne font que "passer cet argent à l'État", pour la majeure partie.Ce n'est pas si simple, mais Samuel, ancien notaire depuis 20 ans me l'explique de manière limpide. Après des études de droit, plusieurs années en tant que clerc de notaire, Samuel a enfin pu racheter les parts d'une étude notariale à Calais en 2016. Il me présente avec passion l'envers du décor du monde des notaires et ouvre la parole sur sa profession. - bon ou mauvais notaire, et "hériter" de ses clients- flux vs (très) grosses opérations- pourquoi faut-il autant que possible ne pas dépendre uniquement de l'immobilier- le mercato des études notariales, pré et post "Loi Macron"- les anecdotes les plus "WTF" de sa carrièreEt bien sûr, sans fards, tous ses chiffres : son chiffre d'affaires, ses charges, ses marges et ce qu'il reste à la fin. Spoiler : ça va (presque) vous donner envie. Vous pouvez contacter samuel sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/samuel-delforge-837874333/ Merci d’avoir écouté cet épisode. Combien ça gagne est disponible partout : Apple Podcasts, Spotify, Amazon Music, Deezer. Abonnez-vous ! Chaque semaine, on décrypte un nouveau métier : combien ça gagne, comment ça marche, comment aller plus loin. Sans complexes. Suivez-nous sur Instagram : @combiencagagne Pour me contacter : clemence@stefani.fr Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Si vous vous êtes toujours posé la question : tous les chiffres de Samuel, notaire L'épisode entier sera disponible jeudi 29 mai Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.