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📌 En este episodio hablamos de cómo tu restaurante se juega su reputación, su rentabilidad y su imagen… en apenas unos pocos días al año. Días clave que, si no se gestionan con precisión, pueden tirar por tierra todo tu trabajo.
💥 3 CONSECUENCIAS ASOCIADAS A LA MALA GESTIÓN DE ESTOS DÍAS:
1. Te dejas la piel toda la semana, pero la mitad de la facturación depende de uno o dos días mal gestionados.
2. Tu equipo colapsa en los momentos importantes, y eso afecta directamente a tu liderazgo.
3. Te juegas tu reputación ante nuevos clientes… y no tienes un plan claro para hacerlo bien.
✅ SOLUCIÓN :
Implanta un sistema de planificación para fechas especiales y conviértelas en tus días más rentables del año.
✨ LO QUE LOGRAS :
1. Te anticipas y tomas decisiones con claridad: sabes qué hacer y cuándo hacerlo.
2. Reduces errores operativos y el servicio fluye mejor.
3. Tu cliente sale feliz, tu equipo motivado… y tu cuenta de resultados te lo agradece.
🎯 Hoy aprenderás a aplicar el Algoritmo para Servicios Especiales, y conocerás 3 claves que cambiarán para siempre cómo gestionas las fechas importantes en tu restaurante.
👨🍳 Dale al play, y recuerda… NOS VEMOS EN LOS BARES. 🍻
