Receta básica de hot cakes: Ingredientes: • 1 taza de harina de trigo • 2 cucharadas de azúcar • 1 cucharadita de polvo de hornear • 1/2 cucharadita de sal • 1 huevo • 1 taza de leche • 2 cucharadas de mantequilla derretida • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) Instrucciones: 1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. 2. En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla (si la estás utilizando). 3. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y revuelve hasta que obtengas una masa homogénea. No mezcles en exceso; algunas pequeñas protuberancias son normales. 4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y úntala con un poco de mantequilla o aceite. 5. Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente para formar cada hot cake. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie (aproximadamente 2-3 minutos). 6. Voltea los hot cakes con cuidado y cocina el otro lado hasta que estén dorados. 7. Sirve tus hot cakes con sirope de arce, frutas frescas, miel o lo que prefieras. ¡Disfruta! Esta receta es para aproximadamente 6-8 hot cakes, dependiendo del tamaño que desees. ¡Buen provecho!