Пищевой химик ЧЕСТНО о газировках. Как ОБМАНЫВАЮТ производители? Сахарозаменители и подсластители ТАЙМКОДЫ: 00:00 Выпуск видеоканала CMT (Научный подход): Пищевой химик технолог Ольга Косникова. Хемофобия и Е-добавки. Газировки. 4:22 Карта ХАЙС для ИП и физлиц. 7:26 Напитки и йогурт: сахарозаменители в составе? 8:55 Лимонады: вредны ли сахарозаментиели и подсластители? 11:10 Сравнение: Coca Cola без сахара и обычная кола. Вкус и калории. 15:25 Составы газировок. Новые правила производства. 16:45 Что экономически выгоднее — сахар или сахарозаменители? 18:10 Подсластители и сахзамы: вредно ли? 19:49 Сахар это заговор? Отвечает пищевой технолог. 21:01 О книге «Страшная химия». Про усилители вкуса и е-добавки. 22:50 Сможет ли пищевой технолог отличить Pepsi от Coca Cola? 27:40 Чем красят газировки? 29:40 Дегустация. Кофе не «обновляет» рецепторы? 31:43 Сможет ли Борис отличить Pepsi от Coca Cola? 35:12 Как подбирают подсластители в лимонад? Аспартам, цикламат, сукралоза. 36:25 Что такое термостабильные подсластители? 37:55 В чем отличие сахара и подсластителей для организма? 41:56 Природный белок как подсластитель! Натуральные сахзамы? 43:58 Эндотермическая реакция во рту. 45:13 Подсластители безопасны? Отвечает пищевой технолог.