En este podcast hablaremos sobre métodos carbonatación, cuando recién comenzamos a hacer cervezas, posiblemente la hayamos fermentado de manera excelente siguiendo todos los procesos de producción, esperamos el tiempo determinado para que la levadura termine todo su trabajo, y cuando tomamos una muestra nos topamos con una cerveza que no tiene gas, una característica fundamental de una buena cerveza. Es en este momento que uno se acuerda de sus clases, o del video o libro del donde aprendieron a hacer cerveza, y ven que todo el mundo habla de refermentación en botella y de la temida carbonatación forzada, y uno se pregunta ¿Qué método me conviene más?