Esmeralda García elabora vinos de mínima intervención en Fuenterrebollo (Segovia), sobre suelos de arenas fósiles. En este episodio hablamos de identidad, origen, riesgo y del vino como forma de expresión. Una conversación profunda sobre el valor del viñedo viejo, la espiritualidad del paisaje y lo que significa hacer vino desde la verdad.
Sin duda la gente joven es una inyección fundamental para revitalizar zonas y preservar patrimonios de viñedos únicos en cada región. A través de esta charla con seis jóvenes talentos del mundo del vino conocemos la importancia de capturar esos entornos a través de sus variedades y de recoger legados familiares y llevarlos desde el respeto más profundo a la actualidad que hoy gobierna en el mundo del vino.
El mundo del vino es frenético y no deja de evolucionar, contaremos con la visión de uno de los mayores expertos en análisis y en tendencias de mercado sobre qué beber y cuándo, para estar al día y que no se nos escape nada de nada ¡¡Toda una Wine Star al servicio de los wine lovers!!
Exploramos las islas canarias a través de sus vinos. Vamos a analizar cómo se elabora en una de las zonas más singulares y con un marcado carácter. No solo visitaremos Tenerife sino que también haremos una breve incursión a Gran Canaria a través de la visión de uno de los productores pioneros en poner en valor los vinos Canarios.
La Rioja es tal vez una de las regiones más singulares del mundo, no solo es una zona icónica del clasicismo a la hora de elaborar vino, sino que es una de las regiones donde podemos encontrar más talento emergente que se encarga de enseñarnos una Rioja totalmente diferente pero igual de auténtica y maravillosa.
Vamos a descubrir la cultura vasca a través de unos de sus productos más icónicos que es el Txakoli. Nos adentramos en la cultura de Bizkaia no solo a través de su vino, sino de sus gentes y sus entornos.
Asalto al Sumiller Vol.2.
Conoceremos a dos profesionales de la sala que ahondan en dos mundos diferentes, unos desde la perspectiva del término “Metrelier” y otro desde la propia elaboración de vino y de la búsqueda incansable de productores a lo largo de todo el mediterráneo para su propia distribuidora.
Asalto al Sumiller Vol.1. Dos grandes figuras de dos grandes templos del vino nos van a contar la importancia de este desde dos prismas totalmente diferentes, uno desde el lujo del servicio clásico y otro desde la naturalidad más cercana.
Catando Se Entiende La Gente es un podcast dedicado al mundo del vino. Conducido por Ismael Álvarez, sumiller con amplia y contrastada trayectoria profesional, cada episodio se construye entorno a la conversación con los invitados, en la que se exploran historias, retos y tendencias que marcan la actualidad vinícola.