Mayerly Beltrán Sáenz, más conocida como Maye, asegura que los colombianos siempre nos comunicamos a través de un café, o un “tintico”. Ella es comunicadora y gestora cultural, con su trabajo promueve la música y la gastronomía. Actualmente lidera el restaurante El Tintico, un espacio de reunión en el que la cultura colombiana se mezclaba con las tradiciones y el paisaje mexicano. De niña cocinaba para ayudar en casa, hoy lo hace para no olvidar.
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