En este Café Virtual hablamos del virus de la Influenza aviar tipo A, qué es, de dónde viene, cómo se propaga, cómo afecta a las aves de corral. El brote de influenza aviar de este 2022-2023 tiene características diferentes que muestran un virus de comportamiento diferente más letal para las aves de corral. Tenemos ya 13 países en el continente americano con presencia del virus y aparición del mismo en animales que característicamente no se infectan con el mismo.
El precio del huevo se ve afectados por la oferta y demanda debido al brote de la enfermedad, aunado a ello los incrementos de la soya y el maíz que se utilizan para alimentación animal. A esto le sumamos el aumento del precio del combustible utilizado para mover los productos de la granja a su mesa y es un hecho que el precio fluctúa en su supermercado. Los avicultores están pasando por un momento de estrés máximo y nuestra población verá más difícil el llevar a la mesa de sus familias productos de la proteína más económica.
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