¿Cómo se alimentan los mejores atletas de resistencia del mundo? ¿Es posible rendir al máximo con dieta keto o vegana? ¿Y qué papel juegan los carbohidratos, la suplementación y el entrenamiento del sistema digestivo en carreras de larga distancia?En este episodio de Buenas Migas Podcast charlamos con Rubén Cuenca, dietista-nutricionista especializado en rendimiento deportivo, sobre las claves para afrontar entrenamientos y competiciones de resistencia desde la alimentación.Hablamos de:El rol de los carbohidratos y el glucógeno en el rendimiento.Dieta keto, vegana y flexibilidad metabólica: mitos y realidades.Entrenamiento digestivo y consumo de hasta 160 g/h de carbohidratos.Suplementación realmente útil para deportistas de resistencia.Cómo prevenir la “pájara” y los problemas gastrointestinales.Estrategias prácticas de nutrición en trail, ciclismo y natación de larga distancia.Un episodio cargado de consejos prácticos para que corredores, ciclistas y triatletas aprendan a comer para rendir y disfrutar del deporte.