Jahrzehntelange intensive Landwirtschaft hat unsere Böden ausgelaugt, den Klimawandel befeuert und stellt unsere Ernährungssicherheit auf wacklige Beine. Nun kämpfen visionäre Landwirtinnen, Forschende und Start-ups mit regenerativen Methoden – von No-Till und Zwischenfrüchten bis hin zu Agroforstsystemen – um fruchtbare Erde, klimastabile Erträge und eine Zukunft, in der wir alle satt werden.
(00:00) Intro
(01:55) Scheibe 1: Die Probleme der modernen Landwirtschaft
(09:12) Scheibe 2: Regenerative Landwirtschaft als Lösung
(24:54) Scheibe 3: Wege zur Transformation der Landwirtschaft
Quellen
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Nitratbericht 2024
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Wer steckt hinter Blaues Brot?
In dieser Episode zu hören:
Dr. Robert Gerlach, Mitgründer und CEO von Klim GmbH
Frank-Alexander Kühne, Vorsitzender Stiftungsvorstand der Adalbert-Raps-Stiftung
Maria Giménez, Landwirtin und Betreiberin von Wilmers Gärten
Prof. Dr. Ingrid Kögel-Knabner, Professorin für Bodenkunde an der TU München
Dr. Armin Vikari, Geschäftsführer Cluster Ernährung am Kompetenzzentrum für Ernährung Bayern
Andreas Dörr, Geschäftsführer der Doerr-Agrar
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[00:00:00] Dr. Robert Gerlach: Wir haben bisher seit Beginn der modernen Landwirtschaft etwa 500 Milliarden Tonnen CO2 in die Atmosphäre freigesetzt. Ungefähr zehnmal so viel wie alle Flüge seit Beginn des Luftverkehrs. Böden werden dadurch immer weniger resilient gegenüber Ernteverlusten, die durch den Klimawandel immer häufiger zunehmen.
Und das bedroht die Ernährungssicherheit der mittlerweile über acht Milliarden Menschen auf dieser Welt. Die beste Zeit zu handeln war vor 50 Jahren, die zweitbeste Zeit ist jetzt.
[00:00:33] Marina Schmidt: Das ist Blaues Brot, die umfangreichste Audiodoku zum Lebensmittelsystem. In 20 Episoden knabbern wir uns durch die Herausforderung und Lösung für ein besseres 2050.
Seien Sie technisch oder menschlich, neu oder natürlich, blau oder brot. Blaues Brot ist eine Initiative der Adalbert-Raps-Stiftung und Cluster Ernährung Bayern und eine Produktion von R2G MEDIA. Mein Name ist Marina Schmidt, nun Zeit für den Aufstrich. Knusprige Grüße und willkommen bei Blaues Brot. In dieser Episode sprechen wir mit Landwirten, einer Bodenwissenschaftlerin und einem Startup, wie wir Böden nähren können, damit sie uns nähren. Ich weiß, ich weiß, unsere Inhalte ähneln nicht so sehr einem weißen Brötchen, sondern sind eher wie eins der klassischen deutschen schweren Roggenbrote.
Deswegen ist Struktur auch so wichtig. Also Schritt 1, wir sprechen über den Status Quo und die Probleme. Schritt 2, über die Lösungen, vor allem auch die regenerative Landwirtschaft. Und Schritt 3, was sich ändern muss, damit sich auch unsere Landwirtschaft ändert.