Beyond Farmers è il podcast che ti porta alla scoperta dei professionisti del settore agroalimentare, partendo dagli imprenditori agricoli per andare oltre.
Scopri le storie di agricoltori e trasformatori che lavorano i prodotti agricoli in un modo non convenzionale, ma non solo, anche di tanti altri esperti del settore.
In ogni episodio, saranno loro stessi che racconteranno il loro progetto imprenditoriale, le sfide, i successi, e la visione che hanno per il futuro dell’agricoltura e del settore agroalimentare.
Parleremo di imprenditorialità, ma anche di relazioni sociali, economiche e ambientali più complesse. Perché parlare di cibo significa anche parlare del nostro modo di acquistare e consumare.
L’obiettivo? Favorire uno scambio di idee tra chi vuole partire a fare impresa e chi l'ha già avviata. Ma anche diventare noi tutti un po' più consapevoli per creare insieme un sistema alimentare migliore.
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Jingle: Sleeping Heroes by Soupaczar
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#28 Dentro l'alveare con un'apicoltrice nomade - Francesca Paternoster | Mieli Thun
Beyond Farmers
45 minutes
1 month ago
#28 Dentro l'alveare con un'apicoltrice nomade - Francesca Paternoster | Mieli Thun
"Un'ape senza un'ape, non è un'ape."
A spiegarci che cosa significa è Francesca Paternoster, apicoltrice nomade che dal 2021 conduce l'azienda agricola di famiglia Mieli Thun insieme alla sorella Elena.
Mieli Thun nasce dall'ingegno di Andrea Paternoster, figura straordinaria che ha cambiato il modo di pensare e valorizzare il miele: non solo dolcificante, ma puro ingrediente in cucina. Oggi Francesca ed Elena portano avanti questa visione, guidando un'azienda con un'identità forte e sempre più conosciuta a livello internazionale.
In questo episodio ci immergeremo con Francesca nel magico mondo delle api e dei mieli.
Scopriremo insieme:
* Come funziona un alveare e perché ogni ape non potrebbe sopravvivere senza la propria comunità
* Come nascono i mieli monofloreali
* Il ruolo dell'apicoltore, e come questo lavoro insegni pazienza e resilienza
Buon ascolto!
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