Beyond Farmers è il podcast che ti porta alla scoperta dei professionisti del settore agroalimentare, partendo dagli imprenditori agricoli per andare oltre.
Scopri le storie di agricoltori e trasformatori che lavorano i prodotti agricoli in un modo non convenzionale, ma non solo, anche di tanti altri esperti del settore.
In ogni episodio, saranno loro stessi che racconteranno il loro progetto imprenditoriale, le sfide, i successi, e la visione che hanno per il futuro dell’agricoltura e del settore agroalimentare.
Parleremo di imprenditorialità, ma anche di relazioni sociali, economiche e ambientali più complesse. Perché parlare di cibo significa anche parlare del nostro modo di acquistare e consumare.
L’obiettivo? Favorire uno scambio di idee tra chi vuole partire a fare impresa e chi l'ha già avviata. Ma anche diventare noi tutti un po' più consapevoli per creare insieme un sistema alimentare migliore.
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#26 La bottega che rigenera in città - Carlotta Chiocchini | Bottega Agroecologica
Beyond Farmers
39 minutes
4 months ago
#26 La bottega che rigenera in città - Carlotta Chiocchini | Bottega Agroecologica
"Se non ora quando, se non noi chi."
Queste sono le parole di Carlotta Chiocchini, fondatrice dell'azienda agricola Terrafranta e co-creatrice di Bottega Agroecologica, nel centro storico di Firenze, insieme ad altre sette aziende agricole della zona.
Bottega Agroecologica è un progetto folle e ambizioso, nato dal basso come forma di ribellione al sistema agroalimentare attuale.
Un luogo di vendita diretta, certo, ma anche uno spazio di relazione e di partecipazione, che restituisce servizi essenziali e vita di quartiere ai residenti di una città sospesa tra overtourism e abbandono dei quartieri.
Con Carlotta abbiamo parlato di rigenerazione urbana, di accessibilità culturale ma anche fisica a prodotti buoni, giusti ed etici, soprattutto per chi vive e lavora secondo i ritmi della società moderna.
Buon ascolto!
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Scopri i produttori di Bottega Agroecologica:
La BeeO Baita: diversi tipi di miele e altri prodotti dell'alveare.
La Margherita Elettrica: prodotti floreali.
Fattoria Bucolica: fermentati realizzati con le proprie materie prime.
Funghi Espresso /Circular Farm: funghi, ortaggi, microgreens eduli.
Ortobioattivo: verdure ad alto valore nutraceutico.
Pecora Nera (in fase di ingresso): latte crudo di pecora e capra, yogurt e formaggi.
Terrafranta: olio extravergine d'oliva, lavanda e trasformati a base di lavanda.
Torcibrencoli: vino nei dintorni di Firenze.
Beyond Farmers
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