Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde, kan şekeri yönetiminin kilit kavramları olan Glisemik İndeks (Gİ) ve Glisemik Yük (GY) kavramlarını ele aldık. Karbonhidratların 'hız testi' olan glisemik indeksin laboratuvarda nasıl ölçüldüğünü , mutfaktaki basit dokunuşlarla bu değerleri nasıl değiştirebileceğimizi, kan şekeri yönetiminde lif, protein ve yağın dengeleyici rolünü detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız.
Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 36. bölümü sizlerle!
Keyifli dinlemeler!
İletişim: besinsokagipodcast@gmail.com
Sosyal medya: https://www.instagram.com/besinsokagi/