Alte Apfelsorten habe mehr Polyphenole und sind deshalb entzündungshemmend, antikanzerogen und antioxidativ. Sogar Allergiker vertragen sie besser.
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Linkedin-Artikel zu alten Apfelsorten
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00:00:00 Intro
00:01:28 Wo kommt der Apfel her?
00:02:42 Polyphenole und Flavonoide
00:04:36 Äpfel für Allergiker
00:05:49 Weniger Polyphenole in neuen Apfelsorten
00:06:42 Lieber Pink Lady als kein Apfel
00:07:14 Outro