Barman das Horas Vagas

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Barman das Horas Vagas

F.Romano, G.Zaparoli & A.Stagetti

64 episodes

2 days ago

Está no ar o podcast BARMAN DAS HORAS VAGAS – cultura alcoólica para amadores. Nossos programas são preparados especialmente para o público não profissional e tem como objetivo principal a difusão da coquetelaria e de cultura de forma geral, para contribuir na formação de um novo público, até então, distante do universo dos coquetéis. A cada episódio, Gustavo Zaparolli e Felipe Romano e Aleandro Stagetti apresentam um pouco do universo cultural que circunda o coquetel da vez. Sinta-se em casa, você é nosso convidado deste programa. E VOCÊ, VAI BEBER O QUÊ?

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Está no ar o podcast BARMAN DAS HORAS VAGAS – cultura alcoólica para amadores. Nossos programas são preparados especialmente para o público não profissional e tem como objetivo principal a difusão da coquetelaria e de cultura de forma geral, para contribuir na formação de um novo público, até então, distante do universo dos coquetéis. A cada episódio, Gustavo Zaparolli e Felipe Romano e Aleandro Stagetti apresentam um pouco do universo cultural que circunda o coquetel da vez. Sinta-se em casa, você é nosso convidado deste programa. E VOCÊ, VAI BEBER O QUÊ?

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Episodes (20/64)

Barman das Horas Vagas

O coquetel com nome de gente é a estrela de mais um episódio do Barman das Horas Vagas. Felipe Romano, Alê Stagetti e Gustavo Zaparoli apresentam talvez o coquetel mais fácil de preparar da história do programa, mas bebê-lo com seu ingrediente único, já significa outra história. Comentamos a cultura argentina, futebol, vizinhança e, claro, o Tango e sua sonoridade inconfundível. Você sabe de onde vem o acordeon? Ouça e descubra!

Camile Liguori sai pelos bares de São Paulo EM BUSCA DO COQUETEL PERFEITO, e Flávio Oliveira nos leva a BANCA DO DOIS DASHES para viajarmos no tempo com as notícias históricas no universo da coquetelaria.

Tannit Romano segue marcando presença com o LAR DOCE BAR, trazendo uma sobremesa alcoólica que tem tudo a ver com o coquetel da vez.

E você? Aceita um Fernandito?

O quadro EM BUSCA DO COQUETEL PERFEITO no episódio 37 tem o apoio do bar THE DOOR - Rua Fradique Coutinho, 1111, São Paulo São Paulo | @thedoor.bar

Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com

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INSTAGRAM: @podcastbhv

1 month ago

1 hour 15 minutes 46 seconds

Barman das Horas Vagas

QUINTA TEMPORADA NO AR!

O Barman das Horas Vagas está de volta. Alê Stagetti, Felipe Romano e Gustavo Zaparoli se juntam novamente para bater um papo descontraído e apresentar o coquetel Tuxedo nr.2, um clássico classudo, digno de ser bebido vestindo um bom traje a rigor.

A nova temporada chega com novidade: dois quadros incríveis que nos acompanharão em todos os episódios. Camile Liguori sai pelos bares de São Paulo EM BUSCA DO COQUETEL PERFEITO, e Flávio Oliveira nos leva a BANCA DO DOIS DASHES para viajarmos no tempo com as notícias históricas no universo da coquetelaria.

Tannit Romano segue marcando presença com o LAR DOCE BAR, trazendo uma sobremesa alcoólica que tem tudo a ver com o coquetel da vez.

Este episódio tem isso e muito mais!

E você? Aceita um Tuxedo nr.2?

O quadro EM BUSCA DO COQUETEL PERFEITO no episódio 36 tem o apoio do bar CORDIAL - Rua Epitácio Pessoa, 32, São Paulo | @_cordial_sp

Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com

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2 months ago

1 hour 12 minutes 25 seconds

Barman das Horas Vagas

Italian Bird - 3/3 - Fino a 3 (ed.2024)

O Podcast Barman das Horas Vagas e a Vinheria Percussi celebram a Semana Internacional do Jerez com 3 coquetéis preparados com jerez Fino, uma das inúmeras variações dessa bebida fenomenal.

De 5 a 10 de novembro de 2024, os 3 coquetéis desta 5a edição da trilogia Fino a 3 podem ser degustados na Vinheria Percussi no almoço e jantar, dentro do horário de funcionamento do Restaurante, que fica à rua Bianchi Bertoldi 109, Pinheiros, São Paulo.

Acesse: ⁠barmandashorasvagas.com⁠

12 months ago

2 minutes 5 seconds

Barman das Horas Vagas

Alberto Martini - 2/3 - Fino a 3 (ed.2024)

O Podcast Barman das Horas Vagas e a Vinheria Percussi celebram a Semana Internacional do Jerez com 3 coquetéis preparados com jerez Fino, uma das inúmeras variações dessa bebida fenomenal.

De 5 a 10 de novembro de 2024, os 3 coquetéis desta 5a edição da trilogia Fino a 3 podem ser degustados na Vinheria Percussi no almoço e jantar, dentro do horário de funcionamento do Restaurante, que fica à rua Bianchi Bertoldi 109, Pinheiros, São Paulo.

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12 months ago

2 minutes 5 seconds

Barman das Horas Vagas

Club Cocktail - 1/3 - Fino a 3 (ed.2024)

O Podcast Barman das Horas Vagas e a Vinheria Percussi @vinheriapercussi celebram a Semana Internacional do Jerez com 3 coquetéis preparados com jerez Fino, uma das inúmeras variações dessa bebida fenomenal.

De 5 a 10 de novembro de 2024, os 3 coquetéis desta 5a edição da trilogia Fino a 3 podem ser degustados na Vinheria Percussi no almoço e jantar, dentro do horário de funcionamento do Restaurante, que fica à rua Bianchi Bertoldi 109, Pinheiros, São Paulo.

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12 months ago

2 minutes 5 seconds

Barman das Horas Vagas

Apita o árbitro! Está no ar mais um episódio do podcast de cultura alcoólica para amadores.

Neste episódio você vai conhecer mais um coquetel brasileiro que vem se transformando ao longo das últimas décadas.

Felipe Romano, Gustavo Zaparoli e Ale Stagetti apresentam essa bebida que é a cara do Brasil. Eles batem um papo bem descontraído sobre hospitalidade e a relação entre clientes e garçons. Qual o verdadeiro sentido da amizade? Ouça o episódio e descubra porque caju não é fruta e o que o Caju Amigo tem a ver com o futebol.

O quadro Beba Que Lá Vem História está de volta com um conto escrito por Ana Lúcia Gosling especiamente para o BHV.

Rômulo de Abreu nos conta o que é um Bartender Exclusivo. E no quadro Lar Doce Bar, Tannit Romano apresenta uma receita imperdível com caju e cachaça!

Este episódio tem isso e muito mais!

E você? Aceita um Caju Amigo?

Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com Quer mostrar o seu coquetel nas nossas redes sociais? use e siga a tag: #EVoceVaiBeberOQue

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1 year ago

1 hour 5 minutes 25 seconds

Barman das Horas Vagas

Trident Cocktail

Neste episódio, um coquetel criado por um bartender amador que conquistou territórios muito além dos mares do seu bar em casa. Aquavit! Já ouviu falar nesse destilado? Felipe Romano, Alê Stagetti e Gustavo Zaparoli apresentam essa bebida secular especialmente pra você. Além disso, Claudio Marques, da destilaria Pato Preto (BA) tem uma surpresa incrível para revelar aqueles que ouvirem o episódio completo. Nos blocos de convidados da vez convidamos Denilson Ruiz, apresentando a sua atual pesquisa sobre produtos locais na coquetelaria, e Denise Gerschman, chef e proprietária do restaurante O Escandinavo (SP), que traz para você muitas curiosidades sobre a gastronomia dos países nórdicos. Você é nosso convidado deste programa. Aceita um Trident Cocktail? Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com Quer mostrar o seu coquetel nas nossas redes sociais? use e siga a tag: #EVoceVaiBeberOQue INSTAGRAM: @podcastbhv Este episódio 34 tem o apoio da Destilaria Pato Preto

1 year ago

1 hour 2 minutes 40 seconds

Barman das Horas Vagas

Bramble (feat. Bea Bradsell)

O coquetel que todo brasileiro deveria conhecer! Felipe Romano, Gustavo Zaparoli e Alê Stagetti apresentam o drinque dos anos 1980 que tem tudo para ser um sucesso em terras tupiniquins. Episódio cheio de informação, cultura e entretenimento. Além daquilo que a gente já faz muito bem e que você adora, está de volta ao BHV o quadro Beba Que Lá Vem História. Desta vez, apresentado por Martha Gonzales, jornalista e escritora (e também podcaster) narra a sua crônica escrita com exclusividade para este episódio. Tem também Tannit Romano, no Lar Doce Bar, com uma receita mais britânica impossível: Scone com curd de amora e licor de mûre. Curioso, não é? Ouça e vai ver que é menos complicado do que parece. No bate-papo, anos 80 em terras britânicas, punk e música eletronica. Além de identidade nacional e muita amora! E atingindo o ápice deste fantástico episódio, está de volta ao BHV, aquela que já virou nossa amiga: Bea Bradsell, filha de Dick Bradsell, autor do Bramble, para contar tudo sobre esta bebida maravilhosa. Você é nosso convidado deste programa. Aceita um Bramble? Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com Quer mostrar o seu coquetel nas nossas redes sociais? use e siga a tag: #EVoceVaiBeberOQue INSTAGRAM: @podcastbhv Clique aqui para a tradução em português do quadro com Bea Bradsell, filha de Dick Bradsell, criador do Bramble. https://barmandashorasvagas.com/bea-bradsell/ (se não abrir, no site barmandashorasvagas.com você também encontra na página deste episódio)

1 year ago

1 hour 2 seconds

Barman das Horas Vagas

Espresso Martini (feat. Bea Bradsell)

Um elegante desfile na passarela do BHV. Felipe Romano, Gustavo Zaparoli e Alê Stagetti trazem um dos coquetéis que mais queridinhos dos nossos tempos: o mundialmente aprovado Espresso Martini. Muito café e informação no quadro Especial BHV. Chamamos o barista Marcus Andrade para falar do uso do café na coquetelaria e de como reconhecer um bom café. Muitas dicas valiosas! No tradicional bate-papo: mais café e moda! Isso mesmo, o mundo da moda invade o BHV. Ouça para saber o que café, alta costura e a coquetelaria tem em comum neste coquetel. E atingindo o ápice deste fantástico episódio, convidamos Bea Bradsell, filha de Dick Bradsell, autor do Espresso Martini, para contar tudo sobre esta bebida maravilhosa. Você é nosso convidado deste programa. Aceita um Espresso Martini? Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com Quer mostrar o seu coquetel nas nossas redes sociais? use e siga a tag: #EVoceVaiBeberOQue INSTAGRAM: @podcastbhv Clique aqui para a tradução em português do quadro com Bea Bradsell, filha de Dick Bradsell, criador do Espresso Martini. (se não abrir, no site barmandashorasvagas.com você também encontra na página deste episódio)

1 year ago

57 minutes 24 seconds

Barman das Horas Vagas

Espalhem a noticia: Barman das Horas Vagas - o seu podcast de Cultura Alcoólica para Amadores - está de volta! Abrindo a quarta temporada com mais um clássico coquetel a base de uisque americano e pela primeira vez neste programa, vinho tinto! Felipe Romano, Gustavo Zaparoli e Alê Stagetti desenvolvem assuntos que se conectam com esse coquetel que leva o nome da Big Apple, mas que se ouvir o episódio, vai descobrir muitas curiosidades sobre a origem desse drinque. Tannit Romano marca presença na quarta temporada com o quadro Lar Doce Bar. Desta vez ela traz a receita alcoólica deliciosa de um Cheesecake Ao Estilo Novaiorquino. Moonshine. Você sabe o que é? Marcelo Maaz, socio da destilaria Geest, conta tudo sobre moonshine pra você, no quadro BHV especial. Este episódio está recheado de excelentes dicas e receitas, além de muita arte e curiosidades. Você é nosso convidado deste programa. Aceita um New York Sour? Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com Quer mostrar o seu coquetel nas nossas redes sociais? use e siga a tag: #EVoceVaiBeberOQue INSTAGRAM: @podcastbhv

1 year ago

58 minutes 52 seconds

Barman das Horas Vagas

Trident Cocktail - 3/3 - Fino a 3 (ed.2023)

O Podcast Barman das Horas Vagas celebra a Semana Internacional do Jerez com 3 coquetéis preparados com jerez Fino, uma das inúmeras variações dessa bebida fenomenal.

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1 year ago

1 minute 40 seconds

Barman das Horas Vagas

Sidra Ponche - 2/3 - Fino a 3 (ed.2023)

O Podcast Barman das Horas Vagas celebra a Semana Internacional do Jerez com 3 coquetéis preparados com jerez Fino, uma das inúmeras variações dessa bebida fenomenal.

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1 year ago

1 minute 30 seconds

Barman das Horas Vagas

Bellissimo Aperitivo - 1/3 - Fino a 3 (ed.2023)

O Podcast Barman das Horas Vagas celebra a Semana Internacional do Jerez com 3 coquetéis preparados com jerez Fino, uma das inúmeras variações dessa bebida fenomenal.

Acesse: barmandashorasvagas.com

1 year ago

1 minute 30 seconds

Barman das Horas Vagas

Colocando ponto final na terceira temporada, um coquetel de ingredientes requintados que eleva um estilo mais que consagrado às últimas consequências, tornando-se aquilo que o seu nome representa.

Felipe Romano, Ale Stagetti e Gustavo Zaparoli apresentam receita e história desse "clássico adormecido". Quer saber o que o Stand-up Comedy e o Teatro de Revista tem a ver com esse coquetel? Então dê o play e bom divertimento!

No quadro BarraCODEX no BHV, Gui Ferrari se despede do nosso podcast em grande estilo, dando a sua opinião sobre a perspectiva da coquetelaria nacional. Flávio de Oliveira do perfil Dois Dashes, traz uma matéria exclusiva para o BHV Especial analisando minuciosamente as origens da taça coupe e seu uso para o coquetel The Last Word.

Finalizando a temporada, o trio de apresentadores faz um balanço da temporada. Será essa também a última palavra do BHV?

Ouça e fique à vontade, você é nosso especial deste programa: ACEITA UM THE LAST WORD?

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O quadro barraCODEX no BHV tem o apoio do Vigga Bar (São Paulo/SP)

2 years ago

1 hour 10 minutes 40 seconds

Barman das Horas Vagas

O disputado destilado dos Andes é a estrela do coquetel deste episódio. Felipe Romano, Gustavo Zaparoli e Ale Stagetti trazem ao balcão do BHV um clássico sul-americano: o Pisco Sour. O trio de apresentadores desenvolve uma conversa sobre o pisco (e obviamente pisco sour!!!), suas origens, a disputa entre Peru e Chile pela posse autêntica dessa deliciosa bebida, cultura andina, batatas, alpacas e charangos! O que exatamente difere o pisco sour do Chile do pisco sour peruano? Ouça e descubra! Gui Ferrari responde a mais uma pergunta do ouvinte no quadro BarraCODEX no BHV: você vai saber s importância de coar corretamente um coquetel. Tannit Romano está de volta com o último Lar Doce Bar da temporada e traz uma deliciosa sobremesa utilizando pisco em seu preparo. Episódio imperdível e você é nosso convidado. Aceita um PISCO SOUR? Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com Quer mostrar o seu coquetel nas nossas redes sociais? use e siga a tag: #EVoceVaiBeberOQue INSTAGRAM: @podcastbhv O quadro barraCODEX no BHV tem o apoio do Vigga Bar (São Paulo/SP)

2 years ago

1 hour 4 minutes 10 seconds

Barman das Horas Vagas

Criação da bartender Ada Colman, o coquetel do episódio 28 é exatamente aquilo que podemos chamar de clássico. Uma receita simples mas cheia de atributos. Felipe Romano, Gustavo Zaparoli e Ale Stagetti trazem para o balcão do BHV mais um drink nascido no templo da coquetelaria: o Savoy American Bar, em Londres. E por falar em Savoy, no quadro Beba Que Lá Vem História, o bartender Rafael Mariachi traz sua crônica inédita sobre esse lugar histórico para a coquetelaria. No quadro BarraCODEX no BHV, Gui Ferrari responde à pergunta enviada pelo ouvinte sobre como lidar com as diferentes unidades de medida nas receitas dos coquetéis. Você é nosso convidado deste programa, aceita um HANKY PANKY? Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com Quer mostrar o seu coquetel nas nossas redes sociais? use e siga a tag: #EVoceVaiBeberOQue INSTAGRAM: @podcastbhv O quadro barraCODEX no BHV tem o apoio do Vigga Bar (São Paulo/SP)

2 years ago

1 hour 1 minute 13 seconds

Barman das Horas Vagas

O coquetel deste programa é mais antigo que a própria definição de coquetel. O companheiro cativo das tradicionais corridas de cavalo no Kentucky chega ao BHV trazendo muita informação e entretenimento. Felipe Romano, Gustavo Zaparoli e Alê Stagetti apresentam esse coquetel muito fácil de beber mas com alguns importantes detalhes para que sua execução seja vencedora. No bate-papo, muito sobre corridas de cavalo e a história de como o gelo entrou nas nossas vidas. Tannit Romano apresenta no Lar Doce Bar uma receita deliciosa de sorbê que mistura melancia e bourbon. Gui Ferrari, no quadro BarraCODEX, dá uma aula sobre as diferenças entre os uisques scotch e bourbon. E você, aceita um MINT JULEP? Todas as receitas e recomendações culturais deste episódio estão também no site barmandashorasvagas.com Quer mostrar o seu coquetel nas nossas redes sociais? use e siga a tag: #EVoceVaiBeberOQue INSTAGRAM: @podcastbhv O quadro barraCODEX no BHV tem o apoio do Vigga Bar (São Paulo/SP)

2 years ago

1 hour 5 minutes 47 seconds

Barman das Horas Vagas

Remember The Alimony - 3/3 - Fino a 3 (ed. 2022)

O Podcast Barman das Horas Vagas celebra a Semana Internacional do Jerez com 3 coquetéis preparados com jerez Fino, uma das inúmeras variações dessa bebida fenomenal. ACEITA UM SHOT? Acesse: barmandashorasvagas.com Confira a versão em vídeo no @podcastbhv no Instagram

2 years ago

1 minute 23 seconds

Barman das Horas Vagas

El Vestido - 2/3 - Fino a 3 (ed.2022)

O Podcast Barman das Horas Vagas celebra a Semana Internacional do Jerez com 3 coquetéis preparados com jerez Fino, uma das inúmeras variações dessa bebida fenomenal. ACEITA UM SHOT? Acesse: barmandashorasvagas.com Confira a versão em vídeo no @podcastbhv no Instagram

2 years ago

1 minute 25 seconds

Barman das Horas Vagas

Straight Law Cocktail - 1/3 - Fino a 3 (ed.2022)

O Podcast Barman das Horas Vagas celebra a Semana Internacional do Jerez com 3 coquetéis preparados com jerez Fino, uma das inúmeras variações dessa bebida fenomenal. ACEITA UM SHOT? Acesse: barmandashorasvagas.com Confira a versão em vídeo no @podcastbhv no Instagram

2 years ago

1 minute 8 seconds