你以為吃得健康、選有機就沒事？ 毒物專家告訴你，真正影響健康的，往往不是「食物本身」，而是整個背後的 生產邏輯、法規漏洞與消費觀念。 這集很榮幸邀請到中原大學生物科技系副教授，也是被稱為「毒理威廉」的毒物專家招名威博士。 曾在麻省理工學院從事博士後研究，創立過三家生醫與媒體公司，長期關注食安、環境毒物與保健品真相。 這集他用最科學又貼近生活的方式，帶我們重新認識「吃」這件事，從雞肉、雞蛋、蔬果到保健食品，聊的不只是毒理，更是整個飲食產業背後的現實與人心。 ✨ 內容重點整理： ✅ 為什麼保健食品這麼難做又難監管？ ✅ 資本主義如何控制食品產業鏈 ✅ 「每樣都一點點」真的沒事嗎？ ✅ 美國雞肉為何45天就能上桌？ ✅ 食材的健康，不只看食材本身 ✅ 有機≠營養？原型食物才是關鍵 ✅ 塑化劑、重金屬、微塑膠，到底要怎麼吃才安心？ ✅ 失智症與飲食的關聯，從日常中預防退化 ✅ PM2.5與穀胱甘肽：吃出自我防護力 🎤本集受訪者：招名威毒物專家 全台最年輕美國毒理學會認證毒理學家 中原大學教授/肽研生醫創辦人/作家/毒理威廉 負責毒理醫學領域，包括全台最夯PM2.5毒害、塑化劑、重金屬、藥物過量中毒、食品安全議題、農藥殘留、化妝品安全性，具備GLP實驗室可進行數據分析認證 Instagram： https://www.instagram.com/ming_wei_chao/ Facebook： https://www.facebook.com/toxicwilliam/ 📢本集節目由【綠量Greenergize】贊助播出 13種超級食物、8種維生素、5種礦物質、3種藻類、2種膳食纖維、益生菌＆益生元 無香精、麩質、奶、無797項化學添加物，可安心食用 💚 聽BAR觀眾專屬折扣 X GREENERGIZE 👉結帳輸入優惠碼額外獲得五包綠量+食品級無塑化劑的玻璃杯(市價$1089) https://lihi.cc/pG1hv 優惠碼：【tbar】 - ___ 各平台收聽《聽BAR》 ➤ https://pse.is/7anam8 小額贊助都是支持我們繼續創作的動力 ➤ https://pse.is/7angl 合作邀約 ➤ brenda@greenergize.shop -- Hosting provided by SoundOn