António Marques, coordenador do CAL, Inês Vaz Pinto, responsável pelo sítio arqueológico de Troia, e Vítor Vicente, coordenador do projeto Selo de Mar, falam das certezas e dos mistérios do Garum, um molho de peixe fermentado muito apreciado pelos romanos e que, dois mil anos depois, começa a reentrar na nossa gastronomia.
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