En México, el 90% de la población ha recurrido a la herbolaria, una práctica ancestral que aprovecha las propiedades medicinales de 4,500 especies de plantas. Además, se destaca la importancia de una alimentación balanceada para mejorar la sensibilidad a la insulina y prevenir la resistencia a esta hormona. En respuesta a la desnutrición infantil, estudiantes del IPN han desarrollado una botana rica en proteína como alternativa saludable.