Neste episódio do podcast, falamos sobre os do glúten e da industrialização dos alimentos na nossa saúde digestiva.
A Dra. Caroline e a nutricionista Andréa Bonfim exploram as diferenças entre o pão industrializado e o de fermentação natural, a relação entre alimentação e disbiose intestinal, além dos efeitos da perda de nutrientes no leite e nos alimentos atuais.
Tópicos deste episódio:
00:00 Introdução à Nutrição e o Pão
10:16 Diferenças entre Leite do Passado e do Presente
19:55 Importância dos Micronutrientes e Sazonalidade
22:35 A Importância da Absorção Nutricional
24:51 Suplementação Personalizada e Seus Riscos
29:42 Café da Manhã: O Que Mudar?
30:08 Impacto do Açúcar Líquido na Saúde
37:13 A Influência do Paladar na Alimentação
40:28 Alimentos Processados e Saúde Digestiva
41:10 Conclusão
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