Ale es la lead bartender y mixología del bar "El Gallo Altanero" bar que figura en la lista de los 50 best de América en el lugar 14 y en la lista 50 Best del Mundo en el lugar 48.
Hablamos de el arte de cómo se crea un bebida, que se debe de tomar en cuenta, como debes de incluir el storytelling en el menú que creas, y cómo cambió la fama del bar desde que están en tan prestigiosa lista mundial.