▶︎子どもの頃のは仲良くなりたいと思った子に気楽に、気軽に話しかけられていたのに、大人になった今は人と仲良くなっていくアクションをすることに関して腰が引けてしまう。あれ、そういえばどうやって人と友達になっていたんだっけ？今回は「友達のなり方」のお話です。
オープニングトーク： イベントのお知らせ / 夏バテ、する？ / おたより紹介 / バニラアイスにこれを加えたら美味しいんじゃない？ / 子供の頃は苦手だったのに今は大好きという食べ物
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料理やごはんに関心のある30代、石崎・フジムラ・あずあずの３人が、身近な食材や料理、台所の話題を中心に「あくまでラフに」好き勝手話す雑談Podcast。
専門的なテーマや学びになる会話はほぼありませんが、単純にごはんが好きな方、食材や調味料に関心がある方、30歳を過ぎて急に料理をし始めた方やもっと料理したいけどまだハマってない方、技術も知識がなくても食自体に興味がある方、つまり自分たちと似た境遇の方はきっと気に入ってくれるはず…！
ごはん雑談Podcast「炊き込みご飯わくわく舎」は毎週月曜夕方17時ごろ配信です。
▶︎「これはやった方がいい」とわかってるのについ省略しちゃう、そんな瞬間が料理中にもありませんか？アレンジすな、そして省略をすな。刻みたい、この言葉……。今回はあんまりよくないのについ省略しがちな工程のお話。
オープニングトーク： あずあずのできること / おたより紹介 / ふくよかな食事 / 我が家のオリジナル言葉をそうと知らず使っていたこと
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▶︎食事と食事の間、ちょっと小腹が空いてきた。なにか食べておきたいけどそんなにたくさんは要らない……。そんなときみんなはなにを食べていますか？おにぎり？アイス？お菓子？今回は小腹満たし飯のお話です。
オープニングトーク： 『ことば飯』発売のお知らせ / おたより紹介 / 和菓子と洋菓子どちらが好き？ / サルサソースに合わせるなら
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🍚ふみ虫市場
🍪polka porte
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▶︎知らない地域、知らない街。お腹が空いてなにか食べたいけど食べたいものが思いつかない。でもせっかくだから土地の空気に触れられるようなところに行きたい。そんなときに地元の大学の学食や、市役所の食堂を訪れるあずあず。今回は「食堂に行きたい！」のコーナーです。
オープニングトーク： もしもし考 / おたより紹介 / クラップフェン / 土地や状況などの思い出と結びついた食べ物 / スーパーで買えるお菓子で一番好きなもの
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📙『学生食堂ワンダフルワールド』（増田薫）
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▶︎「好きな食べ物なに？」めっっちゃくちゃあるあるのこの質問。この回答への反応にちょっとしたモヤモヤを抱えていた石崎の発案で、すべて！なんでも！どんなに細かくても！逆に広くても！いくらでも出し合ってヨシの発表会メドレーを開催。記念すべき初回です。
オープニングトーク： おたより紹介 / アドバイスのお礼 / 夏は枝豆 / 極限状態のお食事事情 / ランニングの効能
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▶︎新刊の製作をきっかけに、平松洋子さんの『おあげさん 油揚げ365日』を読み直したあずあず。これまでずっと冷蔵庫で余らせていた油揚げだっだけど、いまは毎日油揚げ料理をつくるほどに……！今回は『おあげさん』とともに紹介する油揚げ料理のお話。
オープニングトーク： おたより紹介 / パンについて話して欲しい！ / 夕食にパンや麺はありか
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📣ブックマーケット2025
https://www.anonima-studio.com/bookmarket/
📗『おあげさん 油揚げ365日』（平松洋子）
https://books.bunshun.jp/ud/book/num/9784167923457
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▶︎そもそも家であんまり料理をしないけど、たまに量をつくっても、それがなかなか作り置きにつながらないフジムラ。みなさんは普段作り置きしてますか？たまにはできない話もしていこう〜。今回は「できない」シリーズです。
オープニングトーク：おもちポーズ / おたより紹介 / コテンラジオとの共通点 / ヤーコン / 人生で数える程度しか食べてないけど大好きな食材や料理
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▶︎この番組が始まった初期からいつか「なめろう」の話をしたい！と冷ましていた、もとい温めていた石崎。なめろうって、お魚じゃなくてもいいんです。今回はとあるインターネット記事から広がる、自由ななめろうの世界。
オープニングトーク：キャロケ界隈 / おたより紹介 / 「いかのおすし」 / あたたかいものをあたたかいまま食べたいが早い段階で冷める件 / 「相棒食材」ってありますか？
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🍆生の魚以外もこんなに旨いとは…！何でも「なめろう」にしたら酒が進みまくってしまった
https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/hosoi/4913
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▶︎たとえば2人前のレシピを3人前に変換するとき、または7〜8人前のレシピを1人前に変換するとき、いつも方程式を解いて分量を割り出しているあずあず。みんなは普段どういう方法でレシピを計算している？料理にも計算力が必要だ……！
オープニングトーク：余らない油揚げ / おたより紹介 / 背徳感がある食べ物や食べ方 / 豆腐ぶっかけ丼 / スーパーについてのエピソード
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🦊松山あげ・程野商店
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▶︎前回に引き続き、食いしん坊のふくいさんをお呼びしてのゲスト回。今回は「あんまり買わない調味料」のお話です。家にあってもなかなか減らない、だからお店でもあんまり買わない、そんな調味料のひとつやふたつ、ありますね？あんまり買わない・使えない調味料にも人柄が浮かび上がってくるもの。後半は逆に「人より使いまくり調味料」のお話も。
オープニングトーク：炊き込みご飯わくわく舎の３人と話してみて / たべる楽しさ探索ラジオの聞きどころ / あれこれつまみ食いするみたいに探索したい
🍶ふくいさん𝕏
https://x.com/fukufukufuku_00
🥑たべる楽しさ探索ラジオ
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▶︎勝手に慣習化している25回刻みのゲスト回。第75回のゲストは食の編集・ライターで食いしん坊のふくいさん！今回はふくいさんと一緒に、「酒場でのマイルール」や「こんな酒場はいい酒場」など酒場の話をたっぷりしています。
オープニングトーク：「食の」編集・ライターって？ / 食の箱推し / 謎の7文字「おさけのみたい」 / たべる楽しさ探索ラジオ
🍶ふくいさん𝕏
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▶︎3月の下旬に2週間の北欧旅行に行ったフジムラ。今回はヘルシンキを中心に、スウェーデン、エストニアと回った中で食べて美味しかった料理や食材をご紹介。旅行はいいぞ。
オープニングトーク：熊谷収録 / 鰻ってなんでこんなにおいしいんだろう / おたより紹介 / ちょっとしたホームパーチィに持っていく手土産の正解 / おたよりって何書いてもいいわけじゃない / 現地で食べて美味しかったものの感動が日本で得られなかった経験
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▶︎〜〜♪（イントロ）みなさんは鶏胸肉買ってますか？安くてヘルシー、高タンパクな鶏胸肉ですが、ついつい鶏もも肉の代用品的に買ってしまっている石崎。今回は鶏胸肉の魅力や鶏胸肉だからこそおいしい料理について、二人に質問しています。
オープニングトーク：単発Podcast「日本全国好きな店」 / おたより紹介 / レシピ中の水溶き片栗粉やだし汁分量問題 / お家でよく手に取るお気に入りの器
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📻日本全国好きな店
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▶︎今回はおたより回！3月の頭に届いたぶんから、溜まりに溜まったおたよりを読み上げていきます。いつもより気持ち長めの配信になっておりますのでゆったりとお聞きくださいませ。
紹介したおたより：カレーのZINE読んでみたい / 密かに温かく感じていた食べ物 / 1日何食食べるか問題 / 思い出の味 / 下ごしらえしていますか？ / キャロットケーキを布教したい！ / ごはんをテーマにしたエッセイ or 小説 or 漫画
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▶︎2025.4.9（水）、阪神梅田１F食祭テラスでのイベント「いりこのおっちゃんと仲間たちの食と道具のマーケットに」に炊き込みご飯わくわく舎の3人で出演してきました！今回は振り返りとともに、当日お話ししたことの中から一部抜粋してお送ります。
わざわざ現地まで聞きにきてくれたみなさん、ありがとうございました！10人以上集まっていてびっくり！とても嬉しかったです。また機会さえあればどこかにお話ししに参ります気持ちは万端です🔥
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▶︎地元・盛岡のわんこ蕎麦屋で気になるカツ丼を食べた藤村と石崎。その後藤村は別のわんこ蕎麦屋にもカツ丼を食べに行って……？今回は待望のカツ丼のお話。後半は流れで盛岡SPです。
オープニングトーク：ストリート系とカルチャー系 / おたより紹介 / 屠蘇散のお買い求め / 日本で一番早く冷やし中華を食べている / ミスドのホットドッグ
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📗スヌープ・ドッグのお料理教室
https://www.shobunsha.co.jp/?p=6963
🥢番組内で紹介したお店
そば処 東家
直利庵
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▶︎半年に一度くらいの頻度でパンケーキをつくりたくなるあずあず。ちょうどベーキングパウダーを切らしていたので重曹で代用したところ、出来上がったのはにが〜いパンケーキ。けど、苦いパンケーキもなんとかおいしく食べたい！今回は苦いパンケーキのお話です。
オープニングトーク：やらかし反省会 / 「通った」 / おたより紹介 / 好きな食感について / 「自炊始めました」で送られてきたら嬉しいもの
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▶︎パスタが楽しい！おいしい、簡単、超楽しい……！最近家でのパスタづくりにハマっている石崎。昔はペペロンチーノなんて興味がなかったけど、いまはシンプルなパスタだからこそのおいしさに気づける！今回はパスタづくりのお話です。
オープニングトーク：風呂上がりのタオル / おたより紹介 / 声に出したくなる料理名 / 揚げ物の油
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▶︎料理本やレシピに書いてある「香りを出す」「香りが出るまで」。言ってることはわかるけど、どこまでのことを言っている？そして、その香りは出来上がりにどう影響している？今回は「香りを出す」に始まり、レシピ本の曖昧表現について３人で話しています。
オープニングトーク：マスクの下の体操 / ウーってやってる / ひと口もらいますか？
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▶︎喫茶店に入って一緒にご飯を食べていた方のもとに、注文したものと違うものが来ていたことにあとあと気付いたあずあず。そんなとき、なんて声を掛けてあげればよかったんだろう。注文したのと違うのが来るとき、たまにありあすね。みなさんはそんなときどうしてますか？
オープニングトーク：おれもネギの話がしたい
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