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言葉にするワイン
Natural wine shop and bar Histoi
24 episodes
6 days ago
ワインバーで働く2人が、ワインやお酒や料理について、あれやこれやと「言葉にする」ことを楽しむポッドキャストです。
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Food
Arts
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ワインバーで働く2人が、ワインやお酒や料理について、あれやこれやと「言葉にする」ことを楽しむポッドキャストです。
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#05 守ってあげたい、ロゼとにごり酒
言葉にするワイン
30 minutes 50 seconds
1 year ago
#05 守ってあげたい、ロゼとにごり酒

ロゼとにごり酒、「甘い」って誤解されがちでは…?と嘆く回。収録中に飲んでるお酒は以下から🍷
ロゼとにごり酒を守ってやりたい/実際に甘いのか/めちゃくちゃ飲む情景が浮かぶ/料理に合わせやすい/味噌とか醤油とかの香り/冷蔵庫に1本入れておきたいやつ/安いワインのイメージ?/世界ではめっちゃ流行ってるロゼ/東京ラブストーリーに見る外食文化の変遷/にごり酒、甘酒感あると誤解されてない?/とろみ感、ヨーグルト感、おかゆ感は確かにある/白和えとかきりたんぽとかスパイス料理とか鮒ずしとか/お燗にも向いてるにごり酒/燗のにごり酒で花見したい🌸
【収録中に飲んでるお酒🍷】
ロゼワイン:ゲタリアコ・チャコリーナ ロゼ 2021、作り手はスペイン・バスクのHIRUZTA(イルスタ)
白ワイン:リースリング ハンドクラフティッド 2022、作り手はオーストリアのマーティン&アンドルファー
日本酒:龍勢 生もと八反 蔵生原酒(広島、藤井酒造)
にごり酒:御前酒 菩薩もと にごり生原酒(御前酒蔵元 辻本店)
「言葉にするワイン」は毎週金曜朝に配信☀️
コメントもお待ちしております🙇‍♀️


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