之前在我们第4期讨论关于游牧和漫游主题的节目里，刘悦曾经提到过《面条之路》这部纪录片，受其“召唤”，她开始了关于面条的漫长的毕业设计调研之旅。当时也说到之后有机会想单独做一期节目和大家分享，本期的主题就是关于她的硕士毕业论文与毕业设计《括弧里的面》。
耗时一年半之久的论文项目不仅含括了与面条文化相关的理论与实践，在此基础之上，也延伸出了刘悦对当代食物文化以及对食物体验设计的研究与反思。正如作品名字《括弧里的面》所描述的，她希望将这场面条烹饪之旅视作一段被括号包裹起来的时间，这段时间只属于站在括号里面的你以及你与食物纯粹的关系本身，远离所有纷扰。两边的括号像一扇向人们打开的大门，它邀请你进入一种全新的与面条相处、感受烹饪的方式。通过这场充满诗意的面条之旅，她希望向人们传达一个讯息：一次“好”的烹饪，是“好”的饮食的重要组成部分，而这两项活动定将引导人们去往更美好的生活。
节目笔记
- “吃豆府”项目网站
-《豆腐花》作品简介
-《豆腐花》背后的调研故事
- 纪录片《面条之路》
- Pasta Grannies平台
- 《括弧里的面》完整的作品介绍
- 2021年初刘悦受胡方老师邀请撰写的三篇推送之一《看完这部纪录片我踏上了自己的面条之路》
- 之二《一次意大利南方的手工意面体验之旅》
- 之三《括弧里的面——我用设计为面条写了一首小诗》
关于播客
「午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚，我们会在“餐桌“前相聚，从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目，可以在苹果播客、Spotify、小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (https://anchor.fm/s/7ca4f624/podcast/rss) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈，欢迎大家留言或发送邮件给我们，我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报，我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”～