梅雨の時期におすすめするジンジャーシロップの作り方とドーシャと味についてお話しました。

以下、ジンジャーシロップのレシピの概要です：

🌿材料（気軽に作りやすい分量）

生の生姜　100g

砂糖（できればきび砂糖、黒糖、甜菜糖など色のついた砂糖）60g

シナモンスティック１本（カシアでもセイロンでもお好みで）

🌿作り方

①生姜を洗った後に皮付きのまま薄くスライスする。

②砂糖と一緒に鍋に入れてざっくり混ぜて全体を馴染ませ1時間程おく。1時間後、出てきた水分が少ない場合は生姜が浸るくらい水を足す。

③シナモンスティックを加え弱火で20〜30分コトコト煮込む。

④スプーンですくって少しとろみが出たら火を止め、冷めたら消毒した瓶に入れる。