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カミーとチーフの雑談・現代中国
kammy and chief
9 episodes
5 days ago
中国に深く関わってきたカミーとチーフが、現代中国に関して雑談するチャンネル。毎回、話題の書籍を中心に、自由な観点から中国の社会状況、生活文化について話を進めています。 不定期更新。 カミーとチーフはこんな人です。 カミー:商い系。自宅警備員。 チーフ:職人系。流しの農家。 事前打ち合わせゼロ、周辺知識の予習ゼロ、編集ゼロ、一発録り! 曖昧な記憶とその場の流れで展開する場当たり的、睡眠導入系(教養系?)チャンネルです。
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中国に深く関わってきたカミーとチーフが、現代中国に関して雑談するチャンネル。毎回、話題の書籍を中心に、自由な観点から中国の社会状況、生活文化について話を進めています。 不定期更新。 カミーとチーフはこんな人です。 カミー:商い系。自宅警備員。 チーフ:職人系。流しの農家。 事前打ち合わせゼロ、周辺知識の予習ゼロ、編集ゼロ、一発録り! 曖昧な記憶とその場の流れで展開する場当たり的、睡眠導入系(教養系?)チャンネルです。
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第6回:張競『中華料理の文化史』筑摩書房(2013)
カミーとチーフの雑談・現代中国
1 hour 38 seconds
2 years ago
第6回:張競『中華料理の文化史』筑摩書房(2013)

第6回は、張競『中華料理の文化史』筑摩書房(2013)について話しています。


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雑談中に出てくる書籍等はこちら↓


石毛直道『食事の文明論』

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岩間一弘『中華料理の世界史』

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北尾トロ, 下関マグロ, 竜超, 町中華探検隊『町中華とはなんだ 昭和の味を食べに行こう』

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『町中華探検隊がゆく! (散歩の達人POCKET) 』

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カミーのブログ「あなたの知らない中国〜仰天中国」

https://ameblo.jp/kammy-kammy


#中国 #雑談 #中華料理 #中国料理 #中国文化 #比較文化

カミーとチーフの雑談・現代中国
中国に深く関わってきたカミーとチーフが、現代中国に関して雑談するチャンネル。毎回、話題の書籍を中心に、自由な観点から中国の社会状況、生活文化について話を進めています。 不定期更新。 カミーとチーフはこんな人です。 カミー:商い系。自宅警備員。 チーフ:職人系。流しの農家。 事前打ち合わせゼロ、周辺知識の予習ゼロ、編集ゼロ、一発録り! 曖昧な記憶とその場の流れで展開する場当たり的、睡眠導入系(教養系?)チャンネルです。