我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 你到日本旅行時，第一個蹦進腦海的外食連鎖店是誰？是 24 小時不打烊的牛丼店，還是 CP 值爆表的家庭餐廳？本集《日本大特搜》帶你拆解《熱心趨勢》最新調查，從第 12 名肯德基一路聊到稱霸榜首的 Gusto，告訴你為什麼他們能在日本人的記憶中強勢佔位！ 節目中，研究生先從「聖誕節＝肯德基炸雞」的文化迷思切入，剖析肯德基如何「成也聖誕節、敗也聖誕節」。接著談到摩斯漢堡的「慢工出細活」品牌氣質，價格略高、出餐速度偏慢，卻靠「溫度感」牢牢抓住忠實粉絲。進入前十，唯一的定食代表「大戶屋」則用媽媽味道的雞肉親子煮，擄獲留學生的思鄉味；而牛丼御三家之一的松屋，靠「白飯最好吃」成功殺出重圍。 烏龍麵霸主「丸龜製麵」穩居第八名，以單一品項攻佔百貨地下街；家庭餐廳三巨頭之一的 Cocos 則因「全天候美式早餐」吸睛，與壽司三雄代表藏壽司並列第六。第五名「壽司郎」以豪華盤策略與扭蛋遊戲撩動味蕾與童心；第四名「Sukiya」主打深夜食堂氛圍與創新菜單，對女性顧客特別友善。 前三名競爭白熱化：第三名「吉野家」憑百年牛丼 DNA 與「一分鐘上桌」速度感贏得記憶戰；第二名「麥當勞」靠 2,900 家店＋千家 24 小時門市＋月見漢堡限定口味，穩坐速食龍頭。至於問鼎冠軍的「Gusto」，則以平均客單不到 1,000 日圓、從早餐到宵夜的全時段菜單，以及 1,300 家高密度門市，在「想到外食連鎖店＝Gusto」的心智中完勝！ 想知道日本人為何對這十家外食連鎖店愛不釋手？哪一道隱藏菜單最值得點？快來收聽本集解鎖更多 Insider 外食連鎖店排行祕辛，九月我們季後回歸，再帶你發掘下一波日本美食趨勢！ -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 「倫敦靴子1號2號」自 1993 年組成以來，憑《男女糾察隊》把深夜綜藝尺度推向巔峰，田村淳的鬼才企劃與田村亮的天然吐槽更成為平成綜藝的最佳拍檔。本集邀請資深樂迷 MAYU，一起拆解兩位「靴子男」從默默無聞到全民議論的 32 年旅程，並直擊 2025 年 6 月 24 日那場「直播倒數解散」的震撼時刻。 ▸ 關鍵歷程回顧 ─ 1993：田村淳、田村亮在「集團田中」結成搭檔，「倫敦靴子1號2號」誕生。 ─ 1999：深夜節目《男女糾察隊》開播，惡魔簡訊、吐槽大排名等單元掀起熱潮。 ─ 2019：田村亮因「黑道私活」事件遭停工；田村淳成立「株式会社 London Boots」助搭檔重返螢光幕。 ─ 2025：兩人在《男女糾察隊》直播中倒數宣布解散，全場錯愕。 ▸ 本集亮點 ‧ 為何「倫敦靴子1號2號」要加「1號」「2號」？團名靈感竟來自前輩「Hi-Heel」。 ‧ 《男女糾察隊》經典企劃完整盤點：泳裝房客、惡魔簡訊、整人外景，每一段都是平成話題製造機。 ‧ 田村淳如何把「惡趣味」升級為「娛樂產業」？MAYU解析他「做只有自己敢做的事」的製作哲學。 ‧ 解散後路線全曝光：田村亮鎖定釣魚與單人漫才；田村淳投身新創、經濟媒體與「田村淳小學校」。 MAYU以鐵粉視角點評田村淳、田村亮的搭檔默契、收視高峰與爭議瞬間，並分享解散當晚的真實心情。喜歡《男女糾察隊》或對日本綜藝文化有興趣的聽眾，千萬別錯過這段平成傳奇的終章！ -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 東京迪士尼不再是第一？沒錯！這一回《日本大特搜》帶你深入了解2023年在顧客滿意度排行榜奪冠的USJ（環球影城），如何靠著「No Limit」品牌重塑與青春制服行銷，一步步超越老大哥東京迪士尼！ 節目中揭露了幾個關鍵字：顧客滿意度、USJ、No Limit、青春限定、制服UNIBARU、Z世代行銷、年票策略。你知道嗎？2023年USJ的入園人數高達1600萬人，比前一年暴增近三成，甚至一度超車東京迪士尼。這不只是疫情解封後的反彈，而是年輕人集體回歸的結果。 USJ針對Z世代的策略非常明確：從大力主打日本IP如超級瑪利歐、鬼滅之刃，到推出「青春限定UNIBARU」，鼓勵學生穿制服入園拍照，成功打造出所謂的「制服的環球影城」。你可以不玩設施，只要穿制服在紐約街景跳TikTok、在瑪利歐世界拍照打卡，就已經是一種完整體驗。這讓USJ成了關西學生的青春記憶聖地。 此外，USJ在品牌口號上也從「世界最棒的體驗」轉向更符合Z世代語感的「No Limit」，象徵無限可能與自由玩法，並搭配年票行銷策略：告訴你「你可以今天只玩哈利波特、明天再來只逛瑪利歐」，打破傳統遊樂園「一日攻略」的框架。 最有趣的是，他們甚至成立了青少年行銷觀察團隊（ティーンチーム），專門研究學生在園區內的真實行為，比如如何在排隊時用 BeReal 拍照、在哪裡自拍效果最好。排隊不再無聊，還成了社群素材生產的時機！ 這一回從日經趨勢出發，帶你解構USJ逆轉勝的關鍵。如果你也曾覺得環球影城只是美式電影的主題樂園，那你絕對要聽這集節目，看看USJ如何蛻變成為Z世代的青春舞台！ -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 日本的夏天熱到讓人連冷氣都罷工！那麼，到底該去哪裡避暑又療癒心靈呢？這一集《日本大特搜》，很高興再次邀請 dato，一起帶大家從影劇的角度走進「鎌倉」（也常被稱為湘南），解鎖三部看了就會立刻 Google 江之電時刻表的經典影劇作品。 關鍵字之一就是《海街日記》！四姊妹的緩慢日常，搭配導演是枝裕和的慢鏡頭敘事，堪稱湘南代表作。古民家、矮房子、海岸線，再加上劇中日常料理與情感交流，讓人邊看邊想立刻奔往江之島，吃一碗滿滿吻仔魚（しらす）的蓋飯，親身體會「海街」氛圍。 第二部是 2024 年新春限定的 SP 日劇《慢行列車》，由《月薪嬌妻》編劇野木亞紀子操刀，松隆子、新垣結衣、松阪桃李、多部未華子等人主演，描繪三姐弟自幼失去雙親、成長後重聚鎌倉的溫柔故事。江之電維修員、海邊城市釜山與鎌倉的對比、過年團圓的情節設計，讓人看完只想在極樂寺站下車，好好反思人生（與親情）。 第三部則是岡田惠和筆下的經典——《倒數第二次的戀愛》系列。從 2012 年首播、2014 年推出「續集」，到 2025 年最新的《序序倒數第二次的戀愛》，橫跨 13 年，以鎌倉為舞台，描寫熟齡男女在人生後半場的愛情與友情。小泉今日子與中井貴一的對手戲幽默又寫實，搭配鎌倉慢步調場景，讓觀眾不知不覺開始反思自己與家人之間的距離。 三部作品，不只充滿鎌倉與湘南的風景，也共同擁有「極樂寺站宇宙」的神秘連結。如果你正準備前往鎌倉旅行，或只是想在酷暑中找回一點慢活的節奏，這一集就是你通往湘南的第一張車票。 -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 你以為綠茶都一樣？那你可能小看了日本飲料市場的行銷實力！ 本集《日本大特搜》，要來聊聊2025年最受矚目的瓶裝茶——麒麟生茶。從2000年上市至今，麒麟生茶雖然不算新面孔，但自從2023年重新設計包裝、重新定位為「Life Tea 生活茶」後，竟然在短短七週內賣出破億瓶，寫下品牌史上最強紀錄！ 主持人從便利商店的綠茶世界出發，帶你比較幾款熱門綠茶：伊藤園的Oi Ocha、三得利的伊右衛門、可口可樂的綾鷹，以及Asahi的十六茶，再一路講到麒麟生茶改版行銷策略大解密。 關鍵字「麒麟生茶」、「綠茶大戰」、「白色包裝」將反覆出現，幫你完整掌握這場茶界革命的每個重點： 麒麟生茶廣告搭配Billie Eilish風格音樂，營造出療癒又清新的生活意象 新包裝捨棄傳統綠色系，改為白底＋水滴圖樣，強化「拿在手上也要美」的生活美學 年輕世代購買率狂增！30多歲男性增加36%，證明行銷做對真的有差 「Life Tea」定位：不只是茶，是能陪你整天的心情配件 日經趨勢雜誌專訪麒麟經理：「味道早就不是勝負關鍵，形象才是決勝點」 如果你是設計、行銷、品牌經營相關工作者，這一集絕對會讓你聽完猛點頭；如果你只是個愛喝茶的人，也可以開始用全新的眼光來看便利商店的茶飲選擇。 下次去日本，不妨挑戰一下這款全新包裝的麒麟生茶，看看它能不能撫慰你旅途中的疲憊心情！ -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：Chez Chez的IG: https://researcher.studio/chezkuo . 提到日本咖啡，你會先想到東京？本集《日本大特搜》邀請對精品咖啡與大阪文化皆相當熟悉的 Chez，帶我們深入認識大阪五家特色咖啡店——從世界冠軍、亞洲50 Best，到在地風格鮮明的街角小店，每一家都展現出大阪咖啡圈的深度與魅力。 Chez 親自推薦五間他每次到訪大阪都必定再訪的咖啡館： ▍MEL Coffee Roasters 亞洲與世界咖啡50強的常客，位於街角、僅兩坪大的小店，卻吸引來自全球的咖啡迷。現場手沖、細節講究，是大阪咖啡文化的重要指標。 ▍Baristamap 由澳洲拉花冠軍與日本手沖亞軍情侶搭檔經營，剛搬進美國村。外帶為主但水準極高，主打「Coffee for coffee」，每一杯都值得等候。 ▍Lilo Coffee Roasters 在地經營十年以上，創辦人風格強烈、豆單豐富，並延伸出傳統喫茶店與餃子酒場等跨界經營，充分體現大阪的創意與包容。 ▍ULT Coffee 2023年世界咖啡師冠軍 Kail de Ruiter 所開設的第一家亞洲店。使用自家巴西莊園豆，低調進駐大阪，以穩定高品質的風味擄獲人心。 ▍Glitch Coffee（大阪） 東京總店常年大排長龍，大阪分店則空間寬敞、舒適，是想品嚐高品質咖啡又不想排隊的最佳選擇。挑高玻璃帷幕與古董沙發，帶來與眾不同的體驗。 這集節目除了深度解析每一家咖啡店的特色與魅力，也聊到 Chez 如何用咖啡重新描繪大阪城市印象。若你對大阪的認知還停留在觀光路線，不妨從這五間咖啡店開始，一步步走進這座城市的細膩日常。 -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 有沒有想過，一個時代最後會在七天內結束？ 「昭和64年」是日本史上最短的一年，只有短短的七天。從1989年1月1日到1月7日，168小時內，日本迎來了昭和的終章，也迎來了平成的序幕。 本集《日本大特搜》，帶你走進這七天裡的政治、經濟、社會與文化震盪：從昭和天皇病危公報、NHK全面改播特別報導、全國神社寺廟取消除戲儀式，到福袋活動取消、新年電視節目停播、婚禮延期、電影撤檔的日本，全國都陷入國喪氛圍。 昭和64年與平成元年交錯的1989年，也是泡沫經濟的巔峰。那年日經指數從3萬點一路狂飆至38915點，東京地價喊出「可買下整個美國」的口號，三菱地所更用1400億日圓買下紐約洛克斐勒中心。這一年，財經雜誌喊出「5萬點不是夢」，同時企業瘋狂跨領域投資、藝術品與高爾夫球會籍被瘋狂炒作，成為泡沫經濟的象徵。 這一年，任天堂推出Game Boy，《東京愛情故事》進入製作，預告平成戀愛劇黃金時代的來臨；而昭和歌謠女皇美空雲雀在昭和結束四天後發表最後一曲《川流不息》，銷量達150萬張，彷彿為昭和時代劃下溫柔句點。 在政壇上，昭和64年也是「政治改革元年」，卻被諷刺為「政治不信任元年」。從Recruit醜聞拖垮自民黨政權、首相竹下登辭職、繼任首相宇野宗佑因桃色醜聞僅69天下台，到海部俊樹提出「平成改革」重整旗鼓，日本政壇動盪不安。 而從昭和到平成，不僅是名稱更迭，戶籍、稅務、銀行、保險系統，超過4億筆資料全面手動更改，連畢業證書、結婚證書都需改版。電腦BIOS首次內建元號轉換表，為日後1999年千禧蟲問題建立應對經驗。 本集為【昭和時代！】特輯最終回，Keith 研究生帶你從戰後的昭和二十年一路回顧到昭和六十四年，聊《七龍珠》、《風之谷》、《阿信》、東京奧運、東京鐵塔到便利商店崛起、清韓聯絡船告別、泡沫經濟狂飆等，一次看見昭和的興起與落幕。 下一個系列，我們將正式進入「平成人物誌」，從昭和的回憶走向平成的時代，繼續陪伴你探索日本文化、歷史、與人心的變化。 -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：傅文豪 文豪的IG: https://researcher.studio/anthonyfook 文豪與KK 的攝影集「瀨戶內海的風 」 購買連結：https://researcher.studio/15f3bc . 如果你是「安藤忠雄」建築迷，直島絕對是到日本必訪的藝術島。《日本大特搜》這集很高興邀請出版 《瀨戶內海之風》攝影集的 文豪，分享他如何用鏡頭記錄直島的光影與細節，也帶大家認識安藤忠雄如何以建築翻轉這座曾被污染的冶煉小島，成為全球藝術旅人的聖地。 首先介紹 地中美術館，這座隱身在地底、為展示莫內《睡蓮》而打造的美術館，利用自然光隨時間流動在畫布上，讓作品在晴天與雨天呈現不同層次，真實實現莫內捕捉光影變化的理念。 接著聊到 李禹煥美術館，由極簡藝術家李禹煥與安藤忠雄共同打造，以清水模建築結合自然景觀，入口隱於坡地中，需要沿著長廊步行進入，讓你在進入前就開始感受空間與自然的互動。 Valley Gallery（草間彌生作品展示空間）則是直島另一亮點，池塘上漂浮著草間彌生的銀色球體，屋頂線條如神社般切割天空，內外約3000顆銀色球體隨風移動，療癒且充滿靜謐感。 最後是 貝尼斯之家美術館（Benesse House Museum），直島第一座安藤忠雄作品，也是結合住宿與展覽空間的獨特存在。館內利用自然光讓空間如戶外般流動，並有安田侃的雕塑作品邀請你躺下仰望天空，感受光影流動與建築共鳴。 節目中也談到直島的轉型歷史，如何從冶煉污染島轉變為藝術島，成為「安藤忠雄」「直島」「瀨戶內海」「地中美術館」「李禹煥美術館」等關鍵字的代表地。 文豪分享拍攝 《瀨戶內海之風》攝影集時遇到的絕佳天氣與鏡頭故事，如何捕捉島上安藤忠雄建築下流動的光線與貓咪的瞬間。如果你正計劃造訪瀨戶內海、喜歡建築攝影與藝術旅行，這集《日本大特搜》會是你出發前最值得收藏的一集。 -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 當我們在聊「顧客滿意度」時，通常只想到便宜好用，但日本行銷圈在2025年討論的是「顧客幸福度」——如果這個品牌存在，你會覺得人生更幸福嗎？ 本集《日本大特搜》完整揭曉「顧客幸福度」前20名排行榜，日本人心中最幸福的品牌竟然是吉卜力工作室！無論是《龍貓》還是《神隱少女》，吉卜力成為日本人心靈的避風港，也讓人思考品牌不只是服務，更是情感連結。 緊跟在後的，是台灣人也愛的 摩斯漢堡 和 肯德基，其中摩斯漢堡因為能「換成生菜包」讓幸福感爆表。冷凍食品品牌「味之素」「日冷」與「日水」也擠進前十，證明日本人對便利又美味的冷凍炒飯與餃子有多依賴。你知道冷凍炒飯在日本好吃到「傻瓜才會自己炒」嗎？ 樂園部分，日本環球影城（USJ） 幸福感竟然超車東京迪士尼，排名前五。除了任天堂與SONY這些經典品牌外，TOYOTA、HONDA 與 SUBARU 也都在榜內，反映出汽車在日本日常生活中的重要性與信任感。 顧客幸福度這集不只是排名數字，更是對日本社會日常幸福來源的觀察：為什麼 KIRIN啤酒 在加班後的一口能帶來小確幸？為什麼在日本開著TOYOTA，就有全家能安心出門旅行的幸福感？ 如果你也想知道在2025年的日本，什麼品牌能讓人心生幸福感，這集會讓你邊聽邊點頭。也許你會發現，你愛的品牌也在榜上，或是在下一次日本旅行時，想去摩斯漢堡體驗「生菜堡」的幸福小確幸。 本集重點關鍵字「顧客幸福度」、「吉卜力」、「摩斯漢堡」、「USJ」、「任天堂」將在文中多次出現，讓你在搜尋時立即找到這集《日本大特搜》，一起探索日本人的幸福品牌地圖。 -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：dato dato的 社群: https://researcher.studio/dato . 這集《日本大特搜》我們聊的不是誰要去哪裡玩，而是陪伴我們青春歲月的 米希亞（MISIA）！她最近剛來台灣參加金曲獎（雖然我們錄音時還不確定她到底有沒有來 😂），讓我們很想回顧這位 日本R&B天后的音樂歷程。 本集重點聊到米希亞出道以來 銷售最高的五張單曲排行，包括： 【Everything】在 2000 年搭配《大和拜金女》創下 188萬張銷售奇蹟，成為日本 20 世紀最後一張百萬單曲 【深情包圍】以純正 R&B 曲風在 1998 年掀起風潮 【難忘的日子】與【夜不沉眠都為你】、【Believe】見證 90 年代與千禧年初 J-pop 盛世 米希亞雖然被稱作「專輯型歌手」，每張專輯動輒百萬銷售，但這些單曲卻是許多人對她最深刻的回憶。節目中我們還聊到： 為什麼當年 CD 會標註【12cm】？那是時代的眼淚啊 當時的日本 J-pop 市場，與宇多田光、兵庫部、追名林琴一起群雄爭霸的故事 串流時代米希亞最紅的歌居然不是 Everything，而是 「愛の形」，甚至她在《仁者俠醫》主題曲也創下破億次串流紀錄 特別番外彩蛋：你知道米希亞還替迪士尼海洋唱過冬季活動的主題曲嗎？在疫情解封後第一次進迪士尼海洋就聽到 MISIA 的歌，會讓人雞皮疙瘩、瞬間回到當年在台灣第一次聽到 Everything 的感動。 如果你也是米希亞粉，或是想重新認識這位 日本歌姬的音樂里程碑，一定要聽這集收藏，讓米希亞的經典金曲陪你過一個美好的下午。 -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 1988 年，「昭和63年」寫下結局前最燦爛的一章。本集先帶大家踏上最後一班 青函聯絡船，在 20 秒汽笛與滿天綵帶中告別 80 年海上鐵道；同日，全長 53.85 公里的 青函隧道 揭幕，海底列車成為新世代象徵。接著聚焦跨越瀨戶內海、雙層公鐵合一的 瀨戶大橋：通車首日就吸引 12 萬人潮，將岡山-高松縮短到一小時內，證明日本土木技術與財力的巔峰。 泡沫經濟下，24 小時的便利商店急增到 3.6 萬家，「便利商店症候群」與「中食文化」橫掃上班族：三餐宵夜全靠便當飯糰，荷包、熱量與孤獨感一起飆升。夜幕降臨，六本木與涉谷 Disco 裡高跟鞋踏出亮片火花，貼身剪裁的 Bodycon（Body Conscious）成為時尚代名詞——緊身洋裝、墊肩、螢光色，映照泡沫年代的自信與張狂。 從 青函聯絡船 的汽笛，到 瀨戶大橋 的鋼索，再到 便利商店症候群 與 Bodycon 的霓虹，《日本大特搜》一次捕捉昭和末年四大關鍵字，讓你聽見技術、經濟、流行文化交織出的 1988——也是今日日本的縮影！ -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 日本廣播滿百歲還能「逆齡成長」？這集帶你直擊「日本廣播」最新戰況！ 日本廣播從一九二五年開播至今走過整整百年，卻沒有被串流時代擊垮，反而靠 RADIKO 構築新生態系。這款 App 每月保持 800–900 萬活躍使用者，在疫情頂峰甚至突破 900 萬大關，證明「日本廣播」魅力依舊。根據電通數據，2024 年「日本廣播」整體廣告費高達 1100 億日圓，同期 Podcast 與數位廣播廣告費更勁揚至 30 億日圓──用行動證明「廣播百年」不是老派，而是商機！ 「日本廣播」的聲音魅力更延伸到線下：「All Night Nippon」去年大舉進軍東京巨蛋，一張門票要價破萬日圓仍秒殺，五萬人搶着進場，只為體驗節目專屬「圈內梗」與神秘嘉賓。橫濱 Arena、武道館、TBS Radio 的一萬人級活動也接連完售，讓「日本廣播」成了最熱血的粉絲現場。 節目爆紅祕訣？第一，打造「只能現場體驗」的獨家內容；第二，靠死忠聽眾把圈內梗推向大眾；第三，地方電台玩出「廣播×電視」、「手工 IP 廣播劇」與「小吃店 live talk」等創意，讓廣播變得「難以捉摸卻令人上癮」。Tokyo FM 的環保社群、文化放送的動漫次文化、JWAVE 的金融情報，更鎖定精準族群，用「日本廣播」深化聽眾日常。 聽完這集，你會發現「日本廣播」「RADIKO」與「Podcast」其實是同款 DNA，不只是背景聲，而是能聚粉絲、吸廣告、辦巨蛋的大型娛樂。下一站，《日本大特搜》四百集之後，或許也要挑戰一萬人線下？先把耳機戴好，跟我們一起見證「廣播百年」的未來！ -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：私廚家家酒 Tenco Tenco的IG: https://researcher.studio/tenco . 想在旅行途中也能品味「日本超市」「東京超市」的隱藏版美食？這一回我們很高興邀請長駐東京、天天實驗料理的 Tenko，教你用「三大神器」──橄欖油、鹽巴、醬油（進階再加芝麻油、桃屋辣油）瞬間升級飯店宵夜！ 第一盤是乳製品盛宴：Mozzarella 加水蜜桃或麝香葡萄，淋橄欖油灑鹽巴；Mascarpone 拌明太子抹蘇打餅，奶香與海味爆發；Camembert 佐蜂蜜與堅果，配白酒或香檳愜意收尾。想買起司？「起司」在「日本超市」幾乎隨手可得。 第二盤聚焦豆製品：鹽滷豆腐 Kenjang 系列宛如布丁入口即化；生湯葉滑嫩得像新鮮豆皮升級版，滴幾滴烹醋或點 Wasabi 就能吃出大豆甘甜。「生湯葉」是京都名物，但在「東京超市」同樣平價入手，讓你在房間也能品嚐職人級和食。 第三盤直攻海味：當季生魚片、海膽、干貝任選。怕太生？用熱水壺快燙成半生熟，甜味更迷人；生干貝沾芝麻油加鹽，鮮甜瞬間被放大。Tenko 還教你買盒裝白飯、打顆生蛋，自製迷你海鮮丼！「干貝」與「三大神器」的神配，讓深夜微醺瞬間升華。 跟着 Tenko 的步驟，行李只需備好小瓶調味料，就能把旅程中每一次逛「日本超市」都變成尋寶。下一趟東京，不必餐餐外食，房間裡也能開啟深夜食堂模式！ -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 4 月 13 日點燃戰火的大阪萬博，如今不只「人潮」爆表，連「萬博評價」也來個 180 度翻轉！根據《日經趨勢》追蹤，開幕前網路負評足足是正評兩倍，但到了 5 月底，正評已反超負評兩倍，連續四週來場人數突破百萬，「大阪萬博」瞬間成為全日本最搶手的週末行程。官方依舊瞄準 2,800 萬 人次大關，每天得塞進 15 萬旅客才算及格，現在的增速看來還真有機會達標！ 說到話題場館，怎能不提貼文量高達 1.8 萬則的 鋼彈館？不管你是不是鋼普拉玩家，看到 18 公尺巨型機體張臂揮手保證雞皮疙瘩直接升級。第二名是排隊也甘願的 日本館，緊接著是 電力館、大阪健康館 等地方企業與府市聯手打造的超沉浸式展館。想低調打卡？NTT 的沉浸式投影與 Panason​ic「The Land of NOMO」同樣讓人目不轉睛。 萬博生存四大心法 抽籤兩關卡：熱門館抽籤分「開幕前兩個月」與「七天前」兩波，還有三天前的剩額快搶。提醒先下載官方 App + NTT DATA 推出的 Expo 2025 Personal Agent，路線、排隊時間、廁所人流一鍵掌握。 行李別帶進場：會場寄物一次 10,000 日圓起跳，聰明人都在弁天町站或本町站先塞進 Locker。 防暑＋防蚊：盛夏大阪體感 40℃，隨身小風扇、濕毛巾與防蚊噴霧是救命三寶；行動電源也別忘。 收集癮頭：熱銷「集章手冊」只要 1,100 日圓，換館蓋章秒變回童年；打算狂刷的人不妨直接衝 30,000 日圓年票。 -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 1987年，也就是昭和62年，日本文化掀起青春與改革的雙重浪潮。本集《日本大特搜》，我很高興邀請你一起重返那個熠熠生輝的年代。 首先是光GENJI──傑尼斯於1987年將「光組」與「Genji組」合併，打造出七人滑輪偶像團體。穿著亮白制服、搭配七彩滑輪鞋，他們在8月以〈Starlight〉首週奪下Oricon冠軍，單曲與週邊累積銷量突破117萬張，一舉捧紅「滑輪偶像」熱潮。 接著是JR民營化的重要時刻。3月31日深夜，全國19萬面國鐵站牌同步更換；4月1日0時起，七家JR旅客公司與JR貨物正式上路。從37兆日圓的累積負債，到「民營化典範」，新綠色JR標誌、票價彈性、車站商場化，都為今日日本鐵道的發展奠定了基礎。 泡沫經濟下，啤酒界也同步革命：朝日超級乾 Super Dry。第318號專屬酵母與高速離心過濾工法，造就辛口爽淨風味，上市十天狂銷150萬箱、市占攀升至12.9%。這場啤酒戰爭，晉身昭和62年的經典話題。 9月，村上春樹推出《挪威的森林》，紅綠雙封面首週28萬本、兩月突破50萬，掀起「挪威症候群」閱讀現象，年銷400萬冊，讓青春小說從小眾躍升為全民熱讀。 回顧昭和62年，從光GENJI的青春旋風，到JR民營化的全國大戲，再到啤酒與文學的雙重革命，每一段故事都為日本文化史留下深刻印記。戴上耳機，和我們一起穿越回那個充滿激情與創新的年代！ -- Hosting provided by SoundOn

我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 想像一碗沒有湯卻香氣四溢的麵，這就是油麵。從 1950 年代油麵鼻祖 珍々亭 掀起第一波風味革命，到今日台灣也能吃到的 東京油組總本店，整個「油麵宇宙」早已遍地開花。近年火箭式展店的 元祖油堂、名古屋人天天排隊的 歌志軒，以及主打雞豚白湯系的 春日亭，各自以獨門策略搶佔市場版圖。 油麵能在拉麵倒閉潮中逆勢成長，祕訣就在 「無湯＝省瓦斯、省鍋具、省人力」；店面小，人手三人即可出餐，每碗均價壓在 880 日圓，還能「並盛、大盛、W 盛同價」，直接圈住大食量學生與小資上班族。再搭配「熱量僅拉麵 2/3、鹽分減半」的標語，女生客群瞬間衝破三成；社群 Reels 滿版 #油そば DIY 影片，更把油麵推進東京街頭的每日打卡榜。 以 元祖油堂 為例，桌邊備齊芝麻粉、咖哩粉、魚粉到紅薑，吃完再加 100 日圓白飯做雜炊；歌志軒 靠「吃到封神」積分卡把回頭率養到 70% 以上；春日亭 則把濃厚雞豚湯直接拌進麵裡，最後添高湯變湯麵，一碗三吃話題度爆表。 若你是吉祥寺咖，絕不能錯過老牌 BUBUKA——它把招牌黑丸油麵做成杯麵，全國便利店都買得到，被譽為「把油麵推上貨架的第一人」。多元加盟體系讓油麵品牌從關東一路插旗關西、北海道，海外更鎖定馬來西亞與台灣，成為疫情後日本飲食全球化的新範例。 聽完整集，你將學會油麵吃法公式：先淋醋、後轉辣油、再灑專屬配料；也能秒懂哪家店最好拍、最便宜、最 OG。下次漫步東京，別再苦等拉麵排隊——走進油麵店，同價加麵、不傷荷包又吃到爽，何樂而不為？ -- Hosting provided by SoundOn

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我的新書《東京現地特搜：走訪在地人週末生活的 10 個散步街區》，現正發售中。 購買連結：https://researcher.studio/shop-tokyouncovered . 今天一起來日本大特搜的來賓：dato dato的 社群: https://researcher.studio/dato . 石垣島終於等到直飛航班重啟！這座沖繩離島被譽為「日本的馬爾地夫」，卻又擁有屬於自己的獨特魅力。本集邀請大頭分享他的石垣島一日遊體驗，從川平灣的白沙灘到祖母綠觀景台的無敵海景，再到石垣牛燒肉和元氣牛奶布丁，絕對讓人吃到心滿意足！ 大頭還推薦了當地人氣冰淇淋店「米魯米魯本舖」，使用島上牧場新鮮牛奶製作的濃郁冰淇淋，是絕對不容錯過的甜點美食。而邊銀食堂的辣油更是當地名產，帶著濃郁蒜香和微辣口感，超適合拌麵或拌飯。 不想趕行程？包車遊石垣島也是個不錯的選擇，從景點巡禮到美食探訪，輕鬆自在地享受慢活時光。還在猶豫去哪裡度假嗎？快把石垣島放進你的旅行清單，來一場說走就走的離島小旅行吧！ -- Hosting provided by SoundOn