吃水果有好多好處，其中最為人所知是抗氧化功效。抗氧化是指抗氧化自由基的簡稱。人體因為與外界的持續接觸，包括呼吸（氧化反應）、外界污染、吃加工食物、曝曬等都會不斷在人體內產生自由基。科學研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產生有關聯。

多吃高抗氧化力的水果可幫助清除體內自由基。水果裡的維他命Ｃ、維他命Ｅ、多酚類（茶多酚、還原糖）、多醣類（膳食纖維）、有機酸類（檸檬酸、蘋果酸）、類黃酮（胡蘿蔔素）物質，非常有益健康。

維他命Ｃ又稱「抗壞血酸」，可以抗氧化及消炎，安撫混亂的免疫系統，又能強健細胞和細胞的連結，過敏原就不易入侵。可以減緩氣喘、過敏性皮膚炎、鼻炎、眼睛結膜炎等發炎反應。

高抗氧化值的水果: 藍莓、紅石榴、車厘子、提子、芭樂、奇異果、柑橘類都含豐富維他命Ｃ

前花青素的抗氧化力也很強，還可以抑制組織胺的分泌。前花青素存在紫色、深紅色或深藍色的蔬果內，車厘子、藍莓、紅莓、覆盆子、蔓越莓、洛神花等也有豐富的前花青素。吃蘋果或提子時，最好連果皮一起吃，因為果皮含有果肉所沒有的營養素，提子皮裡含前花青素最多。但要小心某些水果雖然營養豐富和抗氧化，但亦含會引起皮膚敏感的組織胺，大家須小心試吃，沒有敏感反應才慢慢增加份量。

含組織胺的水果：提子、香蕉、士多啤梨、柑橘類水果、菠蘿、番茄。

榴槤、芒果、龍眼、荔枝等屬熱性水果， 要少吃或不吃， 以免使濕疹病情加重。

有濕疹仍然可以食的生果：

1. 西瓜

西瓜有清熱解暑的作用，西瓜里的水份含量非常的高，有利尿通便的作用。

2. 蘋果

蘋果能促進胃腸道的蠕動，使體內廢物順利的排出體外，使皮膚受到有害物質的侵害降低。起了濕疹的患者適當吃些蘋果也可以有利於皮膚的恢復。

3. 西紅柿

西紅柿中的果酸對維生素C有保護作用，故而能有效地補充維生素C；可以降低血管通透性作用，所以對於濕疹可起到止癢收斂的作用。



濕疹雖然好困擾，亦不必因怕敏感而全戒。但要小心由小份量開始試，如果沒有敏感反應才慢慢增加。而加工、醃製水果就可免則免。


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