[前編]山名酒造について蔵元山名洋一朗さん:1種類の酵母、1種類の種麹のみを使って醸す「現代の名工」山名酒造の青木杜氏とは。

https://is1-ssl.mzstatic.com/image/thumb/Podcasts116/v4/00/53/45/005345f3-ede0-c88e-7772-bb7dbc161eab/mza_13074537845359554221.jpg/600x600bb.jpg

【旧】つけたろうの日本酒ラジオ

熱燗DJつけたろう

19 episodes

5 days ago

※こちらは以前のつけラジです。新しいつけラジもお聴きいただけましたら幸いです。熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。毎回ゲストをお呼びして、日本酒をはじめとした食のディープなトークをお届けします。

Food

Arts

RSS

All content for 【旧】つけたろうの日本酒ラジオ is the property of 熱燗DJつけたろう and is served directly from their servers with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.

Food

Arts

https://d3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net/production/podcast_uploaded_nologo/9500523/9500523-1641113471715-6aad9d5b9475.jpg

[前編]山名酒造について蔵元山名洋一朗さん:1種類の酵母、1種類の種麹のみを使って醸す「現代の名工」山名酒造の青木杜氏とは。

【旧】つけたろうの日本酒ラジオ

30 minutes 46 seconds

4 years ago

[前編]山名酒造について蔵元山名洋一朗さん:1種類の酵母、1種類の種麹のみを使って醸す「現代の名工」山名酒造の青木杜氏とは。

熱燗DJつけたろうと喜屋武ちあきがおくる日本酒ラジオ。今回は大和川酒造店の蔵元佐藤杜氏をお迎えして、「山名酒造」についてお話いただきました。飲めばわかる"山名酒造らしさ"とは？全量の8割が兵庫県内の地元で消費され、愛されている「奥丹波」の魅力についてうかがいました。「まさに一本の刀を研ぎ続ける侍」現代の名工、黄綬褒章を受賞されている名杜氏青木さんの酒造りとは？