《咖啡簡單說》（Coffee Small Talk with Jack）是一檔由鳴草咖啡創辦人草闆王人傑主持的華語播客節目，專注於介紹精品咖啡文化。節目內容涵蓋咖啡沖煮技巧、產區知識、風味品評、烘焙技術、業界趨勢等，並邀請咖啡職人分享經驗，讓聽眾深入了解咖啡世界。目前已播出超過260集，適合咖啡愛好者與專業人士收聽。
Coffee Small Talk with Jack is a Mandarin-language podcast hosted by Jack Wang, founder of Grass Coffee. The show delves into the world of specialty coffee, covering topics such as brewing techniques, origin stories, flavor profiling, roasting methods, and industry trends. With over 260 episodes, it features interviews with coffee professionals, offering insights for both enthusiasts and industry insiders.
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這集很吃英文聽力，大家加油！
0:00~5:20 節目介紹（中文）
5:20~34:52 正式英文採訪 ft. R. Miguel Meza
34:54~55:53 訪後討論 （中文）
意見回饋、節目主題敲碗
grasscoffee1@gmail.com
實體咖啡展示空間 ＠宜蘭 鳴草咖啡
https://www.instagram.com/grass_coffee_roaster/
相關主題節目：
ep242. 大嘴鳥與棕梠樹莊園 [咖啡小學][產地專欄］
ep241. 給咖啡師的發酵入門 [咖啡小學][後製專欄］
EP.234 咖啡後製技術手冊全書 {一} [咖啡大學][後製專欄]
意見回饋、節目主題敲碗
grasscoffee1@gmail.com
實體咖啡展示空間 ＠宜蘭 鳴草咖啡
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相關主題節目：
EP55 maxwelldashwood 咖啡水質大師
https://podcasts.apple.com/podcast/id1498401971?i=1000542728060
ep235. 有史以來的終極switch 沖法！！粕谷哲沖煮法解析[咖啡中學][沖煮專欄]
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep235-有史以來的終極switch-沖法-粕谷哲沖煮法解析-咖啡中學-沖煮專欄/id1498401971?i=1000604894177
S2.EP.30 義大利的叛逆咖啡師 Gardelli
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s2-ep-30-義大利的叛逆咖啡師-gardelli/id1498401971?i=1000512981848
EP.40 處理好你的水質，就是贏在起跑點
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep-40-處理好你的水質-就是贏在起跑點/id1498401971?i=1000523593734
參考連結：
Sibarist
https://sibarist.coffee/
Sibarist濾紙產品介紹
https://sibarist.coffee/wp-content/uploads/2020/10/SIBARIST-FAST-Specialty-Coffee-Filter_20200922.pdf
Orea coffee dripper
https://www.orea.uk/
Orea 萃取計算器
https://www.orea.uk/coffee-extraction-calculator
Lost origin IG
https://www.instagram.com/lostorigincoffee/?hl=en
Link roaster
https://nucleuscoffeetools.com/how-to-use-the-link/
探索水在咖啡中的作用。來自 APAX 實驗室的見解。
https://www.pomacoffee.com/journal/a2n8q2ay9og4rhej27dcmxtk5ab9vq-6nxxj
馬丁的官網
https://wild-kaffee.at/en/about-us-2/
two-waycup
https://www.zeczec.com/projects/two-waycup
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好書一起讀👇
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/book/10.1002/9783527619627
系列主題：
S3.EP14 永續咖啡學001 preface
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep14-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8001-preface/id1498401971?i=1000575311207
S3.EP16 永續咖啡學002 植物學
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/s3-ep16-%E6%B0%B8%E7%BA%8C%E5%92%96%E5%95%A1%E5%AD%B8%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%9B%9E-%E6%A4%8D%E7%89%A9%E5%AD%B8/id1498401971?i=1000579135573
古芸香邸 官方IG https://www.instagram.com/gurjumspa?igsh=ZTdrY2M4eDBmejc1
春緋｜季節調香體驗課的報名連結
https://www.instagram.com/p/C52TbkgPw1R/?igsh=MWw2aDAwY3M4Zm94MQ==
新一輪草闆的實體咖啡課程：
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咖啡簡單說片頭曲創作人：Looking Grace / 芝麻小四 grace
https://streetvoice.com/grace780705/
本集參考資料
大魔王杯测室，肯尼亚寻豆难如上青天
HTTP://WWW.SIMPLECAFESHOP.COM/2023/03/21/大魔王杯测室，肯尼亚寻豆难如上青天/
KENYA AND “THE DECLINE OF THE WORLD’S GREATEST COFFEE”
HTTPS://CHRISTOPHERFERAN.COM/2021/12/25/KENYA-AND-THE-DECLINE-OF-THE-WORLDS-GREATEST-COFFEE/
KENYA: A BRIEF FOLLOW-UP
HTTPS://CHRISTOPHERFERAN.COM/2022/02/08/KENYA-A-BRIEF-FOLLOW-UP/
KENYA TRANSCENDS QUALITY BY PURSUING GRAFTING OF TWO CULTIVARS
HTTPS://MEDIUM.COM/@ABELNDEDA04/KENYA-TRANSCENDS-QUALITY-BY-PURSUING-GRAFTING-OF-TWO-CULTIVARS-1516924B0B95
肯亞產區地圖 HTTPS://CDN.CAFEIMPORTS.COM/IMAGES/23960-KENYACOUNTRYPAGEMAP.PNG
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本集參考資料
再次炸天的OpenAI，大模型生態初現 (2023)
Forecasting the Future: The Impact of Artificial Intelligence in Coffee—Part One
回到 AlphaGo 打敗棋王的那一天，看 AI 如何顛覆世界——《AI 製造商沒說的祕密》
AlphaGo之後，帶來的是什麼？
預測未來：人工智慧對咖啡的影響－第二部分
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