虎尾，這個因糖而興起的小鎮，見證了台灣經濟的黃金時代。在糖業鼎盛時期，它不僅是經濟引擎，更是外匯的重要來源。想像一下，當時的人們甚至不是去台灣銀行，而是直接到台糖換匯！這段歷史不僅反映了糖業的重要性，也展現了它在台灣社會中的深遠影響。
虎尾糖廠，是台灣唯一一座完整保留日據時代製糖工藝的糖廠。它不僅是一座工廠，更是一座活的博物館。百年歷史的五分車至今仍在運轉，載運著甘蔗與糖，成為連接過去與現在的重要樞紐之地。
然而，虎尾糖廠的故事不僅僅關乎過去。它還展示了驚人的前瞻性，特別是在當今ESG備受關注的時代。早在一個世紀前，這座糖廠就已經展現了近乎完美地、零廢棄的工業模式。這不僅是對環境負責的典範，更是工業永續發展的先驅。
在《虎尾七分甜》的節目中，我們將帶您深入探索這百年的糖業文化路徑！
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虎尾，這個因糖而興起的小鎮，見證了台灣經濟的黃金時代。在糖業鼎盛時期，它不僅是經濟引擎，更是外匯的重要來源。想像一下，當時的人們甚至不是去台灣銀行，而是直接到台糖換匯！這段歷史不僅反映了糖業的重要性，也展現了它在台灣社會中的深遠影響。
虎尾糖廠，是台灣唯一一座完整保留日據時代製糖工藝的糖廠。它不僅是一座工廠，更是一座活的博物館。百年歷史的五分車至今仍在運轉，載運著甘蔗與糖，成為連接過去與現在的重要樞紐之地。
然而，虎尾糖廠的故事不僅僅關乎過去。它還展示了驚人的前瞻性，特別是在當今ESG備受關注的時代。早在一個世紀前，這座糖廠就已經展現了近乎完美地、零廢棄的工業模式。這不僅是對環境負責的典範，更是工業永續發展的先驅。
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在「虎尾七分甜」podcast最新一集中，邀請雲林記憶cool秘書長淑娥分享臺灣糖業文化路徑的未來願景。節目始於淑娥回顧公益西遊協會來到虎尾的緣由——為了實踐古蹟歷史建物的文化資產活化再利用。
淑娥憶起團隊首次發現虎尾三溫糖的珍貴價值，如何在一次衝動的決定中承諾收購糖廠一年僅產10公噸的特殊糖品，開啟了與臺糖的深厚連結。這款由張希德經理改良機器後製造的三溫糖，具有獨特風味且不會造成食用後的反酸感，成為虎尾糖業文化的象徵性產品。
對話深入探討糖業文化資產的歷史價值，從日治時期引進臺灣的工業文明，到糖廠如何曾是臺灣經濟的支柱。淑娥道出虎尾糖廠的永續循環系統如何在百年前便具備零廢棄、能源自給的先進設計，留下令人讚嘆的工業遺產。
節目中也探討了將糖業文化資產轉型為文化旅遊路線的可能性。淑娥分享了串聯虎尾與蒜頭糖廠的兩天一夜旅遊路線規劃，以及如何與臺糖溝通，讓更多人認識糖廠的珍貴歷史。她也提及對糖鐵路線復甦的想像，想像著這些曾經綿延全臺4000多公里的鐵道重新連結各地，應該都可以讓我們用著不同的方式觀看台灣。
歡迎所有的聽眾親身前往虎尾，除了欣賞合同廳舍外，也可以到雲林記憶cool體驗真正的虎尾糖味，感受這段百年糖業文化所承載的臺灣記憶與甜蜜滋味。
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