長崎県 森酒造場 原料米 麹米：山田錦20％　掛米：にこまる80％ アルコール度数 12度(原酒) ・Podcastで晩酌革命！？ ・毎月1本の限定酒とともに音声で酒の魅力やペアリングまでご提案！！ ・アルコール19度！個性派すぎる酒と合う料理とは？ ・発酵や醸造の過程で乳酸菌が入ってしまったお酒！アリかナシかを問う！？ ・道民として胸を張って言います！これは日本酒界のカツゲンです！ ・乳酸、酢酸、クエン酸…深すぎる酸の世界 ・納豆、キムチ…蔵人たちの苦悩 ・失敗と認めて、あえてそれを飲む人に委ねる新時代の日本酒