Вы любите вкусно поесть, а еще с восхищением смотрите на любимых шефов, которые готовят произведения искусства? Поверьте, вы можете также!
Меня зовут Юлия Мельник, и в этом подкасте я буду делиться с вами секретными кулинарными техниками, полезными советами и другими хитростями, которые помогут вам приготовить все что вы захотите!
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
All content for Азбука кулинарии is the property of Moderato and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
Вы любите вкусно поесть, а еще с восхищением смотрите на любимых шефов, которые готовят произведения искусства? Поверьте, вы можете также!
Меня зовут Юлия Мельник, и в этом подкасте я буду делиться с вами секретными кулинарными техниками, полезными советами и другими хитростями, которые помогут вам приготовить все что вы захотите!
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в популярных десертах и искать их пп варианты
Говорим о кремах и сладких наполнителях
Разбираемся в популярных десертах - от чизкейка до капкейка
Ищем лучшие вкусы и ароматы в сладком
Находим альтернативу горам сахара и вредной сладости
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
В этом эпизоде Юля учит Максима разбираться в морепродуктах
Говорим о белой и красной рыбе
Изучаем панцири, раковины и другие составляющие моллюсков
Вспоминаем даже оливье, который станет вкусней с морскими жителями
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
Обсуждаем любимые всеми углеводы - пасту. В новом эпизоде Юля научит готовить Максима пасту.
Выбираем макаронные изделия по форме, цвету и содержанию белка
Разбираемся в соусах и ингредиентах
Узнаем как варить, как подавать и чем удивлять
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
Вместе с Максимом и Юлей обсуждаем разнообразие круп
Учимся вместе выбирать овсяные хлопья и варить вкусную кашу
Вспоминаем детские страхи по манке, перловке и пшенке
Разбираем в видах рисах
Узнаем о необычных крупах - от полбы и поленты до амаранта
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
Учимся вместе выбирать курицу и индейку
Говорим не только о филе, но и крыльях, ножках, шейках и других конечностях.
Узнаем, как сделать ваши блюда из птицы сочней и вкусней
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
Обсуждаем мясо во всех его проявлениях.
От плотной свинины и сочной говядины, до ароматного ягненка.
Учимся вместе выбирать мясо на рынке
Ищем альтернативные отрубы и более бюджетные стейки
Узнаем, как сделать ваши мясные блюда ярче и вкусней
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
В этом эпизоде Максим и Юля обсуждают соусы и заправки. Их роль в блюдах, способы приготовления, виды и географическое разнообразие
Говорим о домашних и магазинных соусах
Учимся подбирать соус под ваше блюдо
Обсуждаем самые популярные и известные соусы
Узнаем много нового об ароматных маслах, майонезе и уксусе
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Юля и Максим обсуждают бульоны, которые могут стать основой для супов, соусов и других ваши блюд.
Говорим об овощных, куриных, рыбных и мясокостных бульонах
Учимся варить не мешая
Разбираемся в хранении и нетривиальном использовании бульонов
Исследуем географию супов по всему миру
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
В первом эпизоде Максим и Юля обсуждают кухонное пространство и весь необходимый инвентарь:
Говорим о том, что обязательно должно быть на кухне у каждого.
Сколько разделочных досок необходимо холостяку и для чего
Какие виды ножей существуют и как подобрать себе подходящий
А еще о мультиварках, пинцетах, тостерах и много другом
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Всем доброго дня! Вы любите вкусно поесть, а еще с восхищением смотрите на любимых шефов, которые готовят произведения искусства? Поверьте, вы можете также! Меня зовут Юлия Мельник, и в этом подкасте я буду делиться с вами секретными кулинарными техниками, полезными советами и другими хитростями, которые помогут вам приготовить все что вы захотите!
Вы любите вкусно поесть, а еще с восхищением смотрите на любимых шефов, которые готовят произведения искусства? Поверьте, вы можете также!
Меня зовут Юлия Мельник, и в этом подкасте я буду делиться с вами секретными кулинарными техниками, полезными советами и другими хитростями, которые помогут вам приготовить все что вы захотите!
Кулинарная студия "Модерато" - https://moderato-sv.ru/
Онлайн-курс "Азбука кулинарии" - https://www.moderato.tv/abccooking
Ведущая - Юлия Мельник, https://www.instagram.com/j.v.melnik/
Со-ведуший - Максим Прийменко https://www.instagram.com/primenkomaxim/
