"Двойной эКспрессо" — подкаст, в котором мы приглашаем предпринимателей, бариста, обжарщиков и всех, кто работает в сфере HoReCa. В каждом эпизоде мы обсуждаем актуальные темы, делимся опытом и раскрываем секреты успеха в кофейной индустрии.
All content for двойной эКспрессо is the property of LEBO Professional and is served directly from their servers
with no modification, redirects, or rehosting. The podcast is not affiliated with or endorsed by Podjoint in any way.
"Двойной эКспрессо" — подкаст, в котором мы приглашаем предпринимателей, бариста, обжарщиков и всех, кто работает в сфере HoReCa. В каждом эпизоде мы обсуждаем актуальные темы, делимся опытом и раскрываем секреты успеха в кофейной индустрии.
14 Выпуск. Елена Гущина. Растительное и безлактозное молоко: тренд или необходимость в меню?
двойной эКспрессо
24 minutes
5 months ago
14 Выпуск. Елена Гущина. Растительное и безлактозное молоко: тренд или необходимость в меню?
Растительное молоко набирает все большую популярность среди потребителей. Изменилось ли отношение потребителей, и стоит ли заведениями вводить все больше растительных напитков в свое меню?
В этом вопросе нам помогла разобраться Елена Гущина. С 2007 года она работает в отрасли, а с 2010 — судит чемпионаты бариста. В настоящее время она является главным судьей чемпионата «Бариста года».
Мы поговорили о пользе напитков, узнали, как менялось потребительское поведение за последнее десятилетие, и на что стоит обратить внимание предпринимателям при выборе молока.
двойной эКспрессо
"Двойной эКспрессо" — подкаст, в котором мы приглашаем предпринимателей, бариста, обжарщиков и всех, кто работает в сфере HoReCa. В каждом эпизоде мы обсуждаем актуальные темы, делимся опытом и раскрываем секреты успеха в кофейной индустрии.
