華新街，人們口中的「緬甸街」，是一條位於中和聚集緬甸移民的街弄。
1960年後，許多緬甸移民因排華事件來台，定居中和華新街。街上這些跨境移動的故事，和迷人的南洋美食，承載著在地移民的習慣、鄉愁與日常。我們想要紀錄的正是這個社區的共同記憶，和正慢慢改變中的華新街。我們在透過滇緬料理、街區走讀、深度體驗、podcast與地方誌《緬甸街》，挖掘緬甸街，書寫緬甸街，從在地人的角度帶大家一起探索屬於這條街的生活文化。
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如果你來過緬甸街，其中一家不能錯過的必吃料理就是：「旺旺來亞洲咖哩屋」的印度香米飯！
不過你可能不知道的是，老闆劉大哥不只是一家餐廳老闆，以前他還曾經健美先生！！（有讀過《緬甸街》雜誌第五期的讀者們，裡頭旺旺來也曾是訪談店家之一）
從小在緬甸仰光的「小印度」長大，劉大哥交的朋友多是印度人︑吃的菜也以印度菜為主︑對印度的傳統習俗也相當熟悉。
這次的訪談中，我們不只跟劉大哥聊了他當初創業的歷程。從決心接下朋友頂讓的店面，還特地回到緬甸學習印度香米飯的製作，保留印度人最傳統的烹飪方式。
除此之外，我們還跟劉大哥談起他早期到日本的工作經驗。這點其實在我們過往在緬甸街訪談也有發現，當初從緬甸移居到國外的緬甸人，除了臺灣之外，日本也是很熱門的目的地。
作為新北美食比賽的常勝軍，劉大哥除了有著擄獲大家味蕾的好廚藝，他的故事短短一篇文章濃縮不了。這集節目劉大哥將會聊聊他一路從緬甸到日本，做起攝影師、在餐廳打工，再從日本回到臺灣打拼、當起老闆的各種幕後故事，讓劉大哥用說的，跟你慢慢分享！
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👩💻 各位聽眾們敲碗 podcast 的心聲我們接收到了！接下來，我們將會把我們主編筆電庫存的的緬甸街寶藏故事，一一地翻出來分享給大家聽！
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◈ #緬甸街推薦 #旺旺來亞洲咖哩屋 ◈
營業日期：週一至週日。週四公休
營業時間：10:00-14:30、17:00-20:00
地址：新北市中和區華新街
主廚推薦招牌：印度香米飯配咖哩雞腿、印度餅佐咖哩、印度冰、酸奶
🎧 你可以在以下音樂平台找到《鳴個喇叭！緬甸街》
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