相關文章：〈還菇一個公道！原來我們對它的誤解這麼深？〉
https://www.frdofanimal.org/post/還菇一個公道_原來我們對它的誤解這麼深
中醫認為「精血同源」，「氣為血之帥，血為氣之母」，今集由毛醫師唱獨腳戲，分享何謂血虛、血虛症狀、血虛與貧血，以及有甚麼食物可以養精、補氣和補血。茹毛飲血茹素飲水也好，都不如聽聽怎樣如毛醫師般補氣補血。
承接上集，今集從走地雞開始，傾到劏了一半還繼續走的雞，再到魚素、牛素、豬素和雞素 🐓
🐥 嘉賓毛醫師：
雞、牛、羊、豬等動物之中，我估和我最 friend 的，就是雞了！因為很多時中醫都唔建議食雞。點解？聽下呢集就知道。今集還加了仙氣迫人的主持人 Adi 來一起探討雞的問題，讓大家可以從中醫及身心靈角度，看透「雞的世界」。
（節目內容補充：雞腳、鳳爪同是雞的腳，雞腳保留腳掌以上三、四吋的一節雞骨，鳳爪則只有腳掌）
🐥 新主持 Adi：
香港人過時過節要有隻雞；生日慶功要食炸雞；生完 bb 要日日食雞；過關都要帶熟雞。原來我們對雞的渴求，反映著大家的生活質素。首次開咪，有幸能夠以最近距離與 sky 和毛醫師透過講「雞」，探討飲食文化背後，以靈性和中醫學角度對「雞」和「食雞」的詳細解讀，還有釐清很多對食雞的謬誤！
（Adi 文字訪問：https://bit.ly/45p753z）
🐥 主持 Sky：
今集請來新主持 Adi，與毛醫師一同靜雞雞講下雞。大家初次見面，心目中的化學作用尚待醞釀發酵；雞肉中的化學品，卻早已豐富精彩。40 日吃 32 隻雞、一餐 20 隻雞翼⋯⋯到底是甚麼一回事？傷風為何不宜吃雞？同場加映「豬腳薑」簡介。
https://linktr.ee/frdofanimal
嘉賓 Rion：
透過這次訪問好像突然回顧了過去七年來開店的種種回憶。
見識過人性的世態炎涼，也感受過行業的日月如梭。
最後還是想把梔子留下來以素食者的身份多玩一會。
希望透過這裡可以讓更多人感受到不吃動物的有趣、意義和共鳴之處。
主持 Ann：
同梔子咖啡店老闆 Rion heart-to-heart，係一件開心舒服嘅事～皆因佢係個有故事、有勇氣、又豁達開朗嘅人。聽佢分享千奇百趣嘅創業故事同人生經歷，好 feel 到佢心入面嗰團火 ❤️🔥 今集 takeaway：凡事念念不忘，必有迴響 🙏🏼
主持兼插畫 Carmen：
細聽店主 Rion 娓娓道來位於山林道上的故事：她如何將元祖 Cafe Zi 由 1.0 轉型至 2.0，再到不吃動物的 2.1，並結合自家的花店把花材融入素菜中。我仿佛親眼目睹一顆種子從生根、發芽到綻放，其豐盛的光芒瀰漫在咖啡店的閣樓空間。這樣的轉變需要多大的努力與決心？就像 Rion 所說，每一步都是踏實而堅定地前行，猶如在花朵凋零後，新生命的孕育⋯⋯在這家咖啡店，我們不僅品嚐到幸福的滋味，更感受到 Rion 的堅韌和不懈努力。這是生命的勇氣。
監製錄音後製 Sky：
一夜之間，將一間成立了七年的雜食餐廳轉為素食再轉為純素，當真匪夷所思。獨樂樂不如眾樂樂，誠邀大家與梔子一齊玩大佢，一同感受生命的無限可能。
嘉賓 Lester：
《不吃動物的人》podcast 團隊好用心地從不同觀點角度訪問不同嘉賓，探討有著不同背景經歷的人為何同樣不吃動物呢？很是感激這小城市有這一團人默默耕耘。重聽一次這一集，感受到剪接師的用心，把冗長的說話修整，聽下去很𣈱快。
主持 Ann：
訪問嘉賓 Lester 俾我「非典型香港人（地球人）」嘅感覺。Podcast 閑談，由校服紋身音樂講到去死藤水。好記得我問佢：覺唔覺得同呢個地方格格不入？佢答：唔會，因為太專心玩自己嘢，根本唔得閒理人哋點諗。啊又幾有道理。願大家都可以再「我行我素」一啲 🙏🏼
主持監製 Sky：
「到底做人為咩呢？」Lester 自幼力求擺脫社會層層枷鎖，由 56K modem 開始探索生命的真相，一步一步走出自己開心過癮的人生道路，2023 年終於走到深水埗大南街，推廣「在生活中有選擇的餘地」。且聽這位留有余地的老闆的無限可能。
錄音後製 Anna：
非常喜歡 Lester 的一句話：「如果你看不見一樣東西，就要親手做出來，不要妄想有人會做你想要的東西」——這也是「余地」在香港這個煩囂之地誕生的背後信念。希望觀眾聽過這集節目後，除了認識 Lester 是個不吃動物的人之外，也認識到他是個對自己人生負責任從而快樂的存在。最後，感謝 Lester 為我們用 Handpan 彈奏片頭的音樂，為這集節目定調。
🐄 嘉賓毛醫師：
小時候的我，聽說飲牛奶可以增肥。試了好一陣子，結果不是胃脹、吃不下食物，就是病著感冒。現在，從中醫和靈性角度，解構個中原因，觀迎收聽！
🐄 主持監製錄音後製 Sky：
不吃動物之後的我，聽過一句金句：Not your mum, not your milk。現在，毛醫師說牛奶的最大問題是「過猶不及」，而且牛奶原來與「安全感」有着莫大關係。沒關係，聽了再算！
不經不覺，香港一年一度的素食界盛事「亞洲素食展」今年已經來到第十屆。今集榮幸邀請到展會「策略夥伴」Taste of Veg 總經理 Angela，以及「素食大使」素食達人 Elvis，和大家親身介紹分享。
🐮 嘉賓毛醫師：
感謝《不吃動物的人》的邀請，讓我首次在聲音媒體上分享有關動物／植物與中醫和情緒心態的關係。希望聽眾能像剝雞蛋殼一樣，能一層一層地從不同的角度切入，看看食物「外在」的「實相」和自己真正選擇食物的背後原因。
P.S. 素人果然心清，與主持人 Sky 的互動，把錄音帶到一個既輕鬆又好笑的氣氛下進行。盼望那份喜悅，聽眾都能夠收到。
🐮 主持監製錄音後製 Sky：
「你有壓力，我有壓力」，年輕啲嘅朋友可能唔知道呢一句嘅來歷，但「你吃甚麼，就是甚麼」（You are what you eat），相信大家都一定聽過。牛肉之中除了蛋白質鐵質，原來還附送憤怒恐懼等負面情緒。到底怎樣才可以放下對牛肉的執着，或者至少少吃一點點？有請毛醫師。
https://linktr.ee/frdofanimal
這是今年五月中毛醫師訪問筆者時的最尾一集，由本不吃動物的人臨時客串反訪問毛醫師。如果反應良好，定必捉住毛醫師（及其他醫師）一起將這個系列發展下去。歡迎留言講低你想聽嘅內容，讓本不吃動物的人替你迫醫師直說。
毛醫師《人心人術》訪談之《不吃動物的人》創辨人：https://bit.ly/3OoYXrM
全香港人的飲食習慣，這樣立即變好。
周兆祥博士文字訪問：https://bit.ly/46156Cc
嘉賓希汶：
看過野生海豚自由自在，在充滿生機的大海中出世、成長、生活、玩樂，才發現有些角落的海豚被困於水族館，沒有辦法游到這條起跑線上。圈養海豚微笑背後的真相，需要大家一起守護、發聲、行動。在日常生活中，學習以友善方式與海洋生物相處。
嘉賓 Roni：
睇怕《不吃動物的人》Podcast 節目今趟要改一改名，要暫時叫做《不看動物表演的人》！動物除了不是大家眼中的食物，更加不是玩物和觀賞物！
好高興同榮幸，能夠再次受邀出席節目，並且可以𣈱所欲言、毫無保留，向大家講出動物身處在香港海洋公園／水族館嘅血淚事蹟！今集可謂動保資訊性爆燈，同場更加插關於海洋公園嘅都市鬼故，秒速替節目增添靈異氣氛⋯⋯愛動物嘅你、想認識多一點海洋動物嘅你，又點可以錯過今集內容呢？
嘉賓 Louis：
多謝《不吃動物的人》提供平台給大家一齊傾下偈。很喜歡與志同道合的有心人一齊為動物發聲。
海豚的笑容，有可能是世界上最可悲的謊言。人類往往為了自己幾十分鐘的享樂，令動物換來一生的絶望。
為動物，我們不會停步，希望世上所有動物園、水族館、馬戲團都可關閉，讓海豚、讓動物重獲自由！
主持 Ann：
由敬業樂業嘅保安🫡，傾到海豚B嘅姨媽姑姐🐬；再由「自願」人工繁殖計劃💉，傾到「唔自願」湊仔👶！講起「海洋公園」呢個住滿精神病友嘅監獄，大家都滔滔不絕～所以今集 podcast 稍長， but 資訊絕對豐富、高汁、juicy😛！Please bear with us!
主持監製錄音後製 Sky：
今集嘉賓陣容鼎盛，基本上每一位都可以獨當一面講足全集。收聽這一集免費的 podcast，相信會比買飛入公園走馬看花學到更多更多。
錄音兼插畫 Carmen：
感慨，反思，行動。
愛動物的你／我「不可不知」的關於圈養海豚的真相。生存只為表演，動作不完美會集體被懲罰⋯⋯（下刪一千字）。原屬於海洋的牠們一生只住在大容器中娛樂人們，作為人的我們要繼續用眼睛與消費支持嗎？
謝謝各位行動知識派嘉賓分享。有幸以旁聽者身份一直吸收，真心覺得這集 podcast 值得推薦！聽完後，相信我們會發現，大家都有能力幫助海豚們重拾自由！🤍
大家都係平等嘅，的確有感情啊！
【保護植物】：https://bit.ly/3XHIOR7
嘉賓 Philip：
有別於一般知訊性 podcast 的凝重氛圍，「不吃」團隊也著重呈現受訪嘉賓的個性特質。本次作為「牛歡喜」的代表，從田野考察掌握的實況，與政策現況的角度上，說了很多塔門、牛隻、郊野垃圾與數據相關的東西。也談了頗多登山及運動的習慣、素食經驗及如何將意識推廣面向公眾的策略⋯⋯。
主持人 Sky、Carmen 及 Ann，均涉獵著多種學術範疇與背景，揉合著哲學、社科、心理學、藝術、素食、動保及民間推廣等面向的一個對談。盼望可從中審視事物的共通性，而連繫我們至回饋自然的契機，是一顆顆善良的心。
也感謝 Anna 在錄音及後製上的專業認真。總言之，這麼一個富親和力與文化氣息濃厚的 podcast 團隊，我非常喜歡，也榮幸能置身對談當中。
主持兼插畫 Carmen：
點樣先可以令到人歡喜？便利嘅生活模式、富足食物⋯⋯乾淨嘅居住環境？
牛呢？點樣至可以令到牛歡喜？
一班有熱情，有行動力，有諗法同神奇號召力嘅年青人，點解同點樣幫「塔門牛」發聲？由零開始，到集合百人到市區收集牛食物，幫手清理垃圾等等等等（數之不盡）。一齊聽下「牛歡喜 Joy Cow」同我哋有趣嘅討論之餘，記得去佢地個 page 睇長文分享呀 🤍
主持兼監製 Sky：
呢集本應係第四集，點知後製期間突然殺出「城大乳牛事件」，《ep4. 城大養牛牛歡喜？》就搶佔咗第四集，呢集順延變咗第五集——由此可見 Philip 行動力之高強！聽聽這位不吃紅肉的人的故事，感受一下他的輕鬆、幽默和生命力，就會知道點解「Joy Cow」咁 joyful——and successful。
主持 Ann：
第一次見到「牛歡喜 Joy Cow」呢個 #牛隻關注／#淨灘／#生態 page，已經覺得個名好盞鬼！識埋佢哋團隊嘅「補肉員」之後發現⋯⋯果然人如其名！大家都係咁 fun 咁玩得，仲好有行動力！聽完今集 podcast 後，請大家稍移玉步，上「牛歡喜」IG 睇埋佢哋啲千字潮文 post 🫡 出文快靚正，內容有深度，又夠貼地兼風趣（忍唔住又笠高帽 😄），真心 respect！🙌🏼
錄音後製 Anna：
今集與「牛歡喜」合作，不論是錄音還是剪接，均非常愉快，皆因 Philip 相當幽默，笑聲不絕，但話鋒一轉，當他談起塔門的牛牛或環保議題時，分析詳盡，思路清晰。這或許就是「牛歡喜」的魅力所在，吸引到同溫層以外的朋友關注。
《牛歡喜》Philip：
近日香港城市大學（城大）宣布，位於大埔林村的自家農場於 11 月 16 日正式啟用，並一同引入 24 頭懷孕乳牛，未來可產出自家鮮奶及雪糕。同時，農場成立目的亦為修讀六年制獸醫學學士課程的學生，供給一個實戰經驗、學習畜牧及農場管理技巧的場地。
從城大「自家」新聞稿的用字（aka. hastag）考究，項目標榜「環保」、「可持續發展」、促進「動物醫學」、「健康一體化」、保障「公共衞生」及倡議「動物福利」，並「進入另一里程」。
在 COP27（埃及國際氣候峰會）終將碳排放大國避談多年的「損失與損害（loss and damage）」基金放進議程討論範圍。西方諸國早為生境的「可持續」及「動物權利」作考量，推出了各樣的大豆、燕麥和杏仁乳製品，甚至風行植物肉，均受民眾青睞。此刻，在本地引入 24 頭懷孕乳牛，代表著自家的畜牧業將以「可持續」作考慮，乳牛的後代亦生生不息。
此「持續」非彼「持續」，這次，感謝致力倡議素食文化的團隊《不吃動物的人》所邀請，Sky 將以畜牧業與動物權利的角度，揉合筆者對本地野化牛保育境況的理解，談論當中利弊。從大環境、動物友善、牛隻研究及學生實習等層面，城大是否背道而馳？
《不吃動物的人》Sky：
《牛歡喜》補肉員 Philip 一日主動同我討論城大農場事件，當然要立即捉住佢（in a humane way）錄返一集，傾下啲牛歡唔歡喜。由相約到錄音到出街都只不過用咗幾日時間，實在佩服感動。希望下次可以傾得更加輕鬆歡喜。
《不吃動物的人》錄音後製 Anna：
我相信城大牧場的誕生是出於良好意願，讓獸醫學生獲得實習機會，但良好意願不等於好事。若從動物權利的角度出發，不論牛牛在牧場如何受人性化的對待，牠們的存在全然要為人類服務，已越來越不為人所接受。或許我們不用無中生有，可以關注在塔門及其他地區因著環境污染而生命受危的野牛們。
五分鐘認識現代乳製品工業：https://bit.ly/3xMQtmK
（圖片來源：香港電台視像新聞）
嘉賓 Emma：
食得咁清，得唔得㗎？好多朋友都擔心食素對身體有壞影響，不過其實只要識得食，食素一樣可以好健康。
今次除咗講食嘢講中醫，仲講咗好多我平時好少講嘅嘢——自己。多謝《不吃動物的人》畀咗個咁好嘅機會我，傾完都驚覺，原來我係咁樣㗎？
我自己同 Ann、Anna、Carmen 和對我很有啟發性的 Sky 傾完都非常有得著，希望大家可以聽得開心、輕鬆。
主持兼插畫 Carmen：
Emma 是個充滿少女心的醫師，診所裏盡是她喜歡的小東西：草藥壓畫、放在前台的頌缽、「鏡仔」的溫暖、來自不同佛寺的生活提醒、地藏菩薩的善良⋯⋯這些滋養心靈的小物，在與她半晝的傾談裏閃閃發亮。
多曬陽光，讓陽光照進心裏，身體和心靈也自然能和諧起來，什麼都會好起來：）謝謝 Emma！
主持兼監製 Sky：
這位非一般的中醫師來自中醫世家，屋企養咗十幾隻貓，「平衡」、「放鬆」、「休息」和「多曬太陽」是她的口頭禪。診症靠的是慈悲心，用藥是苦口婆心——勸你改善生活習慣、食得好啲、勤做運動、多曬太陽⋯⋯嗱，又「多曬太陽」喇。
主持 Ann：
「健康係人生最大嘅財富」，呢句嘢聽落可能有少少娘，但講真 #OldButGold！今集嘉賓 Emma 醫師就同我哋分享咗佢嘅養生方程式：一個有米氣嘅早餐＋素食＋曬太陽＋做運動＋唔捱夜。健康都可以勁簡單、超易做㗎！無論係做人定養生，有時候，都係還原基本步、簡單啲好 😌🙏🏼
錄音後製 Anna：
Emma 與我心目中的中醫師很不同。她很時髦，喜歡鏡仔、喜歡踩板，但與她詳談後，便感受到她那顆宅厚仁心和濟世為懷的精神，治病以外，也關顧病者的心靈。在節目中，我們聊到動物製中藥、養生、新冠後遺症等等，她也一一解答，傾囊而出，謝謝她的分享。
嘉賓 Roni：
動物能夠免於痛苦，是自己畢生的志願。歸根究底，這是一條既漫長、又孤單的路。非常高興，碰上不少志同道合的朋友，期待日後擦出更多火花，替動物發聲。
最後，在艱難的時候，希望大家仍能夠一起守護動物，正如動物權利哲學家 Tom Regan 所講：Stay in the Movement :)
主持兼插畫 Carmen：
你會視哪種生物為你的朋友？貓咪小狗、倉鼠或鸚鵡？為什麼？是牠們的體型大小？還是能否被馴養而成為情感寄托？
山羣之中有一物種，擁有與生俱來的攻擊性，卻單純只為着覓食和生存。牠們循着人類留下的食物的蹤跡，去到他們的社區，然後突然之間被趕盡殺絕⋯⋯野豬關注組發起人 Roni 多晚深宵凌晨與義工們守護着這班「朋友」，是為了什麼？因為我們都是平等的——在出生地、在自然的家園中，擁有生存的權利。邀請你一起細聽本地動保人的真誠分享 :)
新主持兼監製 Sky：
我好欣賞 Roni 保護動物嘅真心同決心，Roni 就好有信心佢煮嘅「Impossible 肉醬意粉」好味過素年！既然係咁，不如搞返個「不可能肉醬意粉」大賽，一決高下，可不可能？
（幫 Roni 戴返個純素鋼盔：其實佢好鍾意素年，成日食佢哋啲意粉，日日食都唔厭。）
新主持 Ann：
由上年嘅野豬事件，到今年嘅倉鼠事件，作為動保人，眼見呢座城市嘅動物福利喺呢兩年每況愈下，難免會覺得無奈、無力。但時代越壞，越要圍爐取暖啊！感恩有《不吃動物的人》呢個平台，連結返我同今集嘅嘉賓 Roni，仲發現原來大家嘅諗法好sync，好想為本地動保帶嚟啲突破！既然舊嘅嘢唔work，咁就不如一齊「開發你新的秩序」啦～
錄音後製 Anna：
記得野豬事件發生後，有位學生跟我說「自己不是吃素，沒資格同情野豬」云云。我很想跟他說，每人也有惻隱之心，而「惻隱」是「四善端」之一——即是「善的開始」。請好好培養這顆種子！今天你對野豬感到惻隱，明天或許你會對更多人及與自己不同種類的生命感到惻隱。今集的嘉賓 Roni 就是從小培養這顆種子，好讓他走上街頭保護動物也無畏無懼——這，就是善的力量。
嘉賓 Kay：
謝謝《不吃動物的人》、Carmen 及 Anna 讓我有機會重溫一下醞釀及經營素年的歷程。素年帶給我們的好人好事實在太多，幸運這個品牌讓我們能夠享受我們的工作，所以我們還是每一天都懷着感恩之心努力地做好自己。希望大家也都能做到自己喜歡做的事。
主持兼插畫 Carmen：
當文字變成立體聲，原來感覺好赤裸，但無比動聽。感謝 Kay 以聲音、身心同年月話畀我哋聽「如何用心追求相信的事」。諗好易，做好難。籃球、Hip-Hop、潮物、創業、素食竟然可以一齊發生？
主持兼錄音後製 Anna：
相信很多顧客到素年也留意到店內與別不同的人事物，今次有幸親訪老闆阿Kay，讓我更認識這個品牌背後的信念和成長。希望《不吃動物的人》能為聽眾帶來更多因着素食而相遇的故事，給予各位改變生活的力量和可能。