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家减成厨
铁皮鸭
15 episodes
1 day ago
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食物及其冷知识爱好者、深度厨房爱好者、谐音梗爱好者的废话播客。分享餐厨调味和地域食材的个人实践,发表关于餐饮行业和食物科学的暴论。 主播铁皮鸭,十年广告创意从业者,四年独立面包店主,三年餐饮营销人,一年随地大小做饭的野生游牧厨师。 十年来到处吃喝消费早已过百万。目前在成都乃至全国持续开设流动餐桌“鸭餐”和食物工作坊。
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食物及其冷知识爱好者、深度厨房爱好者、谐音梗爱好者的废话播客。分享餐厨调味和地域食材的个人实践,发表关于餐饮行业和食物科学的暴论。 主播铁皮鸭,十年广告创意从业者,四年独立面包店主,三年餐饮营销人,一年随地大小做饭的野生游牧厨师。 十年来到处吃喝消费早已过百万。目前在成都乃至全国持续开设流动餐桌“鸭餐”和食物工作坊。
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逛菜市场的颗粒度可以有多细?
家减成厨
1 hour 15 minutes 4 seconds
1 month ago
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家减成厨
食物及其冷知识爱好者、深度厨房爱好者、谐音梗爱好者的废话播客。分享餐厨调味和地域食材的个人实践,发表关于餐饮行业和食物科学的暴论。 主播铁皮鸭,十年广告创意从业者,四年独立面包店主,三年餐饮营销人,一年随地大小做饭的野生游牧厨师。 十年来到处吃喝消费早已过百万。目前在成都乃至全国持续开设流动餐桌“鸭餐”和食物工作坊。