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日本酒ラジオ「つけラジ」
つけたろう
84 episodes
2 days ago
熱燗DJつけたろうがおくる日本酒ラジオ。蔵元や杜氏をゲストにお呼びして、日本酒のディープなトークをお届けします。
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熱燗DJつけたろうがおくる日本酒ラジオ。蔵元や杜氏をゲストにお呼びして、日本酒のディープなトークをお届けします。
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【ゲスト:大和川酒造店 佐藤雅一さん】「お酒の3倍」の米を自社で作る蔵!高温障害のリアルと挑戦
日本酒ラジオ「つけラジ」
26 minutes 29 seconds
3 weeks ago
【ゲスト:大和川酒造店 佐藤雅一さん】「お酒の3倍」の米を自社で作る蔵!高温障害のリアルと挑戦

つけたろう酒店の定期コース、最後のお酒は大和川酒造店とのコラボで「Sun Herbal Infusion」をお届けしました。


大和川酒造店では、自社米の製造がとっても盛ん。なんとお酒の醸造量(1500石)が造れる3倍の量のお米を作っているんだとか…!

今回は代表の佐藤雅一さんをお呼びして、お米についてのアレコレを聞いてみました。


高温障害って聞くけど、実際にはどんな害があるの?

酒蔵がお米を作るメリットって?

そもそもどんな工程が必要なの?


などなど、気になることをいろいろ聞いてみました!大和川酒造店の米へかける想いに触れてみてください!



▼限定酒:Sun Herbal Infusion

https://tsuketaro.stores.jp/items/68f600036cb14ba93567db03


▼醸造元:大和川酒造店
https://www.yauemon.co.jp/


▼MC:つけたろう
Twitter:⁠⁠https://twitter.com/atsukan_dj⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
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