今回の限定酒は、クラフトサケと泡盛の“異次元コラボ”！？
その名も…「AWADOBU」！
泡盛 × ホップ × 日本酒をかけあわせた、まったく新しいお酒です。
ベースとなるのは、石垣島・池原酒造の泡盛「白百合」。
今回はなんと、“柱焼酎”ならぬ「柱泡盛」として使用しています。
ホップの選定は、沖縄で「琉球のおもてなし文化」を伝える【比嘉邸】の比嘉康二さんにご協力いただきました。白百合との相性を見極め、絶妙なバランスでセレクトされたホップを使用しています。
醸造は福島県のぷくぷく醸造が担当。泡盛のコクとホップの爽やかさ、さらに発泡感が楽しめるシュワシュワどぶろくに仕上がりました。
とにかく要素が多すぎるお酒。
詳しい話はぜひ聞いてみてくださいｗ
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▼醸造元：ぷくぷく醸造
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▼泡盛蔵：池原酒造
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▼協力：比嘉邸 比嘉康二さん
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