📢 《農村放送頭》S2-EP61｜用料理守護故鄉！苑裡「心雕灶咖」的故事（上）
🎧 來賓：心雕居第三代執行長 / 心雕灶咖創辦人 陳薈茗

【苑裡不可不知✨】
本集《農村放送頭》要帶大家到苗栗苑裡，拜訪一位將地方故事端上餐桌的在地行動者——陳薈茗。
她曾經投身地方公共事務，擔任里長，從不被看好到以實力證明自己讓長輩信服，並曾在苑裡反風車行動中站在第一線，守護家鄉的海岸線。

除了關心環境，她的廚房也是另一個行動現場，創辦『心雕灶咖』，以苑裡在地食材和文化為靈感，化成一道道帶有家鄉氣息的料理，讓來訪的人不只吃到美味，也能感受到苑裡的風土與人情。
她更邀請生態廚師走進苑裡，一同探索如何把地方元素融入餐桌，開啟一場場關於海洋、田野與永續生活的對話。


節目裡中侃侃而談料理背後的理念、行動與她對家鄉的深厚情感～非常真實動人🥰
歡迎大家收聽，本集農村放送頭

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【節目亮點】🌱
(03:14) 三代傳承的家族木雕園區——「心雕居」的故事
(10:49) 推動友善農法，如何說服慣行農法的生產者？
(16:13) 任里長時遇到工廠廢水問題，她是怎麼處理的？
(22:53) 只靠一台機器就能開餐廳？心雕灶咖成立的契機
(27:52) [精華]「我不吃的東西不會端給客人」——無明火廚房的堅持
(35:09) 配合慢魚運動，推行「食魚教育」的起點
(39:23) [精華]三餐就是教育！把理念放進餐桌，天天都是一堂課


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《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。
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「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」

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