📢 《農村放送頭》S2. EP60｜香草野園與韭菜島冒險：循環農場的親子食農體驗 
🎧 來賓：香草野園 & 原川水產 創辦人　林詹梃


【桃園有座韭菜島✨】
本集節目帶大家走進桃園大溪的香草野園 —— 一座把「韭菜島」變成親子冒險樂園的循環型農場。
這裡交通方便，鄰近鶯歌、大溪、八德與國道三號，卻同時位在北部重要的水資源保護區 —— 中庄調整池周邊；更是北台最大、約 68 公頃的韭菜產區。
美麗花海的背後，也有現實課題：過去曾面臨環境汙染、農田閒置，撿韭菜每台斤 3 ~ 4 元、平均月薪 18K 的困境，讓產業逐漸沒落。

香草野園選擇從土地與人開始：
用循環農法與親子體驗串起在地，打造青農創生基地，還把新鮮韭菜送上法國藍帶與米其林獲獎餐廳的餐桌。

今天的來賓是香草野園的小蝦老師詹梃，他不只是農場主人，更是孩子們的「田園嚮導」。
節目上一起聊聊農場的祕密、韭菜花節的浪漫，還有讓大小朋友都玩到不想回家的親子體驗。

歡迎大家收聽，本集農村放送頭


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【節目亮點】🌱

(02:27) 小蝦綽號的由來，以及與哥哥從養殖蝦開始創業的故事
(04:43) 走進中庄！水資源保護區孕育的自然環境與居民特色
(10:40) 香草野園轉型為 PLUS 認證特色農遊場域的契機
(12:08) [精華] 採收後處理設計成教案，讓孩子在食農教育中找到答案
(16:07) [小教室] 韭菜、韭黃、韭菜花、韭菜籽的差異與知識補充
(20:27) 特別引進全年「開花」與「不開花」的韭菜品種，讓學員一次看懂不同生長狀態
(21:12) 韭菜、韭菜花的料理差異，如何打開消費者的接受度
(30:07) 獵奇創新！從紫膠花到稀奇植物，讓香草野園食材打進米其林餐廳市場



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《農村放送頭》由農業部農村發展及水土保持署委製，邀請地方夥伴分享農村經營甘苦談，鼓勵青年參與農村社區公共事務，推動農村社區再生、永續經營。
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