疫情期間，原本是工程師的李彥潁，與來自中國湖北的太太李芳，在思鄉、隔離與育兒的壓力中，悄悄開始了一場沒有預期的創業旅程。

「雷打石」這個名字，來自太太李芳的家鄉——中國湖北的「雷打石鎮」。那裡，有她記憶中最熱鬧也最有味道的地方，鎮上的母親總是用熱乾麵的香氣撫慰家裡的孩子。隔離讓李芳的思念鬱結成愁，她無法返鄉，於是轉身走進廚房，用味道感受回家的路。

她試著重現那碗熟悉的麵，卻在鹹蛋黃與辣椒的搭配中意外創造出一款全新風味的「金莎辣椒醬」。這罐醬，不只是安慰自己的鄉愁，也成了和丈夫一起重新認識台灣土地、語言與人情味的起點。

從餐桌開始，夫妻一起走向了一條沒有人預料的創業路。

隨著生活步調慢慢落地，他們開始在地找食材、找人合作、找故事；在拜訪鴨蛋工廠時，發現大量無法處理的蛋殼，於是動手實驗，把這些被視為「垃圾」的殘餘物，變成盤子、燈具、甚至牆面建材，開啟一場「從餐桌到空間」的材料永續之路。

從一碗麵、一罐醬，到一面牆、一間店，雷打石成為一段生活實驗的基地，也是地方創生的生活化實踐。他們的團隊與彰化在地青農、藝術家與學校合作，讓蛋殼不只是蛋殼，而是一種共創的起點。

本集來賓金句：
「我只是想讓她的心情好一點，沒想到辣椒醬竟然改變了我們的人生。」
「我女兒一歲多就會自己戴口罩，那畫面讓我決定要動手改變這個環境。」
「我們不是為了同情賣產品，而是要讓人真正喜歡、願意留下。」

你將聽到：

• 一罐辣椒醬如何解憂、打開創業之路？
• 蛋殼變建材：從永續美學到社區合作如何實踐？
• 從技術轉身到生活選擇，工程師如何重新設計人生？
• 地方創生不是口號，而是一家人共同生活的選擇。

來賓介紹：
李彥潁｜雷打石食品 創辦人
主持人｜陳美伶（台灣地方創生基金會 董事長）
特別來賓｜育寧（旭時報 創辦人）


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