#48 穂高豆はイチ推し！小規模農家だからこその「固定種」栽培

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野菜ラジオ　元気な農家

細貝陽子／吉村卓也

54 episodes

1 week ago

家庭で野菜を美味しく作っちゃおう！野菜を美味しく食べよう！札幌市で少量多品種で野菜やお花を作っている、元気な農家の細貝陽子さんに教えてもらいます。札幌市南区よりお送りいたします。不定期更新です。・番組へのご意見、ご質問　https://www.postokan.com/yasai-radio #野菜ラジオ

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#48 穂高豆はイチ推し！小規模農家だからこその「固定種」栽培

野菜ラジオ　元気な農家

23 minutes 23 seconds

3 years ago

#48 穂高豆はイチ推し！小規模農家だからこその「固定種」栽培

穂高豆（ほだかまめ）とはなんぞや？／ツルありのササギ（ササゲ）、平たくてスジがなく甘みがある／これ食べたら他の豆は食べられなくなる、というお客様多数！／インゲンとササギの違いは？／原産地とか違いますが、日本では混同されてます／細貝さんの八百屋の経験では平たいものはササギ、丸いのはインゲン／どうして出回っていないの？／この豆を広めたい／苗でも売ってます／タネを採ってつくります／タネをとったら同じものができる「固定種」です。F1ではありません／小規模農家だからできる固定種栽培／アスパラに負けない美味しさ／7月末には出せるかも／鹿よ、来るな！／お楽しみに！

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