☆361:海の幸"ほたて"は食の日本代表？

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耳から美味しいフードウェルネス

耳から美味しいフードウェルネス

369 episodes

6 days ago

食×健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介しています。 ※2020年12月からボイスメディア「Voicy」で放送している過去放送を順番にアップロードしています。より新しい放送回も含め全放送回をVoicyで聴くことができますので、宜しければVoicy内でもフォロー頂けますと幸いです。 https://voicy.jp/channel/1374/all

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食×健康の話やちょっとした豆知識などをご紹介しています。 ※2020年12月からボイスメディア「Voicy」で放送している過去放送を順番にアップロードしています。より新しい放送回も含め全放送回をVoicyで聴くことができますので、宜しければVoicy内でもフォロー頂けますと幸いです。 https://voicy.jp/channel/1374/all

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☆361:海の幸"ほたて"は食の日本代表？

耳から美味しいフードウェルネス

9 minutes 59 seconds

1 week ago

☆361:海の幸"ほたて"は食の日本代表？

※こちらではVoicyでの過去放送回を配信しています。これ以前/以後に配信された、すべての放送回はVoicyにてお聴き頂けます☆→⁠⁠⁠https://voicy.jp/channel/1374/⁠⁠

https://r.voicy.jp/LpoKMbdmNQA

＜サブチャンネル＞（2025/5/1~スタート）→https://voicy.jp/channel/821893/⁠⁠

https://r.voicy.jp/6d9A5noM98y

☆361:海の幸"ほたて"は食の日本代表？(今後の応援を込めた放送)

2023年8月31日

https://r.voicy.jp/0dVB3anWKgq

貝柱は筋肉(たんぱく質)の塊で、グリシン含有量が甘えび並、グルタミン酸も豊富。大きくて高品質なほたては農林水産物/食品中輸出額トップで海外でも人気ですが、中国の海産物輸入全面停止で今後どうなるか？結果オーライになることを願いつつ…

https://www.jstage.jst.go.jp/article/cookeryscience/52/4/52_282/_article/-char/ja/