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☆353:お茶vsコーヒー、どちらが健康的？
2023年8月2日
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お茶やコーヒーについては数多くの研究が行われており話を広げるときりがないのですが、今回はポリフェノール・カフェイン・心筋梗塞など心疾患の一部研究に絞った話をしています。
※そもそもの話を言いそびれていたかもですが、ポリフェノールは食べ物より飲料からの摂取が大半です。
例えば下記高齢者を対象にした食べ物飲み物全体からの摂取量調査では、コーヒー43.2%、緑茶26.6%です。
Nutrients. 2015 Dec 9;7(12):10269-81. doi: 10.3390/nu7125530.
Estimated Dietary Polyphenol Intake and Major Food and Beverage Sources among Elderly Japanese