雪利酒，非常适合佐餐，也可以搭配下午茶。

• 食材是“水里游的”，选Fino/Manzanilla。
• 食材是“天上飞的”，选Amontillado。
• 食材是“地上跑的”，选Oloroso。
• PX质地浓郁，常作为甜品的Source，或者烤肉的釉料。

• Fino/Manzanilla，试饮温度约为5-7°C。
• 淡奶油型，试饮温度约为7-9°C。
• 其他类型，试饮温度约为12-14°C。
• 高端的V.O.S或V.O.R.S，试饮温度约为15°C。

• Fino/Manzanilla，即使未开封，也不要长时间保存。
• 氧化型陈年的雪利，未开封时，可长时间保存。

雪利酒，饮用前需要进行冷藏。雪利酒，开封后宜尽快饮用完，并且冷藏保存。