很多的媽媽因為害怕煮或不會煮，以致家人常外食，造成家人飲食不均，健康出問題而備感壓力。如何輕鬆料理用最經濟、最省時的方式，讓全家人吃得美味又吃得健康是做此節目的初衷。另在分享美食的同時，讓聴眾在輕鬆的氣氛吸取相関的營養觀念。
每一集聴眾都可在YouTube的「輕鬆料理吃出健康」及「五分鐘健康達人」點選相關的影片
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很多的媽媽因為害怕煮或不會煮，以致家人常外食，造成家人飲食不均，健康出問題而備感壓力。如何輕鬆料理用最經濟、最省時的方式，讓全家人吃得美味又吃得健康是做此節目的初衷。另在分享美食的同時，讓聴眾在輕鬆的氣氛吸取相関的營養觀念。
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鳯梨木耳是跟媽媽學的一道客家料理.通常鳯梨都當水果吃，但有時把吃不完的鳯梨來做這道菜，酸酸甜甜的甚是可口下飯。材料：鳳梨1.5碗、黑木耳一碗、薑4片切絲、䓤段一支、醬油、橄欖油適量。如果要觀賞實體操作影片請點選YouTube輕鬆料理吃出健康鳯梨木耳
https://youtu.be/sOravv9Ziwo
如果想進一步了解纖維可點選YouTube五分鐘健康達人談營養素纖維
https://youtu.be/ZYOt4JRR06g